أرز بسمتي 1000غ - VIVIO

من بين جميع أنواع الأرز في السوق، يُعتبر الأرز الأبيض الأكثر شعبية. من بين الأنواع المختلفة يتم التمييز بناءً على طول الحبوب. في رفوف البيع نجد أرز الحبة المستديرة (بيرل، الأكثر استخدامًا للسوشي)، أرز الحبة المتوسطة (أربوريو، كارنارولي، فيالوني، لوتو) وأرز الحبة الطويلة (ياسمين وبسمتي). تصنيف آخر هو تصنيف الأرز حسب درجة التنظيف والمعالجة للحبوب. هنا يتم التمييز بين الأرز البني، الخالي من القشور والجراثيم ولكنه يحتوي على غلاف داكن، الأرز الأبيض (خالي من القشور والجراثيم والغلاف) وأرز بارابول (منظف بشكل عالي ومعالج حراريًا إضافيًا، مما يمنحه لونًا أصفر مميزًا). ينتمي أرز البسمتي إلى مجموعة الأرز الحبة الطويلة. حبوبه طويلة جدًا ومدببة، وعند الطهي تزداد حتى في الحجم، وهي طرية جدًا ومفككة. الأرز الأبيض العادي من نوع الياسمين له حبوب أقصر وأكثر استدارة. كما تختلف النوعان قليلاً في القيمة الحرارية. نوع البسمتي له أيضًا مؤشر جلايسيمي أقل بكثير (IG 58) مقارنة بالأرز الأبيض العادي (IG 109).
يزود الأرز جسمنا بشكل رئيسي بالكربوهيدرات. يحتوي على كمية قليلة من البروتين (حوالي 6.8 جم) وكمية ضئيلة من الدهون. كما يتميز بمحتوى عالي من النشا. المكونان الرئيسيان له - الأميلوز والأميلوبكتين - يؤثران على بنية الأرز بعد الطهي. يحتوي أرز البسمتي على كميات أعلى من الأميلوز، مما يجعل الحبوب لا تلتصق ببعضها بعد الطهي.
الألياف الغذائية الموجودة في الأرز تحفز حركة الأمعاء وتؤثر إيجابيًا على الجهاز الهضمي. الأرز الأبيض من نوع البسمتي هو منتج سهل الهضم، لذا فهو جزء مهم من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. وفقًا للعلماء، يمكن للأرز الأبيض أيضًا أن يكمل علاج أمراض الكلى وارتفاع ضغط الدم الشرياني (بسبب انخفاض محتوى الصوديوم).

المكونات
أرز بسمتي أبيض.
قد يحتوي المنتج على: الغلوتين، المكسرات، بذور السمسم ومشتقاتها.

القيمة الغذائية للمنتج لكل 100 جم
الطاقة - 1555 كيلوجول / 367 كيلو كالوري
الدهون - 1.03 جم
- منها الدهون المشبعة - 0.29 جم
الكربوهيدرات - 80.89 جم
- منها السكريات - 0.33 جم
الألياف الغذائية - 1.8 جم
البروتين - 7.51 جم
الملح < 0.01 جم

الوزن الصافي: 1000 جم

تعليمات الاستخدام
يجب تحضير أرز البسمتي الأبيض بشكل صحيح قبل تناوله. الخطوة الأولى هي نقع الحبوب في الماء. يجب أن تستمر هذه العملية بين نصف ساعة وحتى ساعتين. هذا يسمح للحبوب بامتصاص بعض الماء وطهيها بشكل متساوٍ. عند الطهي من المهم الالتزام بالنسب الصحيحة. لكل حصة من الأرز يجب استخدام حصة ونصف من الماء. يُطهى الأرز في ماء مملح، يُغلى، ثم تُخفض الحرارة ويُطهى مغطى لمدة حوالي 10 دقائق. خلال هذه الفترة لا نرفع الغطاء. ثم نطفئ النار، ننتظر حوالي 5 دقائق ويصبح الأرز جاهزًا للأكل. من خلال هذه المعالجة تصبح الحبوب متفتتة، طرية وعطرية.
لأرز البسمتي الأبيض استخدامات طهي واسعة. فهو مناسب كمكون في الأطباق الحلوة والجافة. ستستخدمه لتحضير فطور، غداء وعشاء قيم. في المطبخ الآسيوي يُستخدم أرز البسمتي لتحضير أطباق الدواجن، المأكولات البحرية والأسماك. جرب الوصفات التالية مع أرز البسمتي واستمتع برقة حبوبه الرائعة.

شروط التخزين الموصى بها
يُحفظ في مكان بارد وجاف.