Kastanienmehl 500g - VIVIO

Kastanienmehl ist das Mehl, das durch das Mahlen von Kastanien entsteht. In Geschmack und Nährwert übertrifft es herkömmliches Weizenmehl deutlich. Es ist eine ausgezeichnete Basis für die Zubereitung von süßen und trockenen Gerichten. Es hat einen nussigen, leicht süßlichen Geschmack und ein feines Aroma. Der aus Kastanienmehl hergestellte Teig zeichnet sich durch eine hohe Plastizität aus. Seine Konsistenz ähnelt dem bekannten Weizenmehl.
Kastanienmehl versorgt unseren Körper mit vielen wertvollen Vitaminen (A-, C-, E-, B-Vitamine) und Mineralstoffen wie Kupfer, Kalium, Phosphor, Magnesium. Es zeichnet sich durch einen deutlich höheren Gehalt an Polyphenolen aus als herkömmliches Mehl aus Getreide, z.B. Weizen. Dadurch hat dieses Produkt eine starke antioxidative Wirkung. Der Proteingehalt im Kastanienmehl ist nicht sehr hoch (ca. 6 %), aber sehr wertvoll. Kastanienmehl versorgt uns hauptsächlich mit Kohlenhydraten.
Kastanien werden normalerweise mit einer luxuriösen, gerösteten Delikatesse in Verbindung gebracht, die am häufigsten im Herbst in den Straßen von Paris zu finden ist. Ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften und ihr reichhaltiger Geschmack werden seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt geschätzt. St. Hildegard, die vor allem bei Lebererkrankungen den Verzehr von Kastanienprodukten empfahl. Kastanienmehl ist in unserem Land noch nicht weit verbreitet, aber immer öfter ist es auf polnischen Tischen in verschiedenen Formen präsent.

ZUTATEN
Kastanien.
Das Produkt kann enthalten: Gluten, Nüsse, Sesamsamen und Derivate.

NÄHRWERT DES PRODUKTS PRO 100 g
Energiewert - 1563 kJ / 371 kcal
Fett - 3,4 g
- einschließlich gesättigter Fettsäuren - 0 g
Kohlenhydrate - 70 g
- einschließlich Zucker - 18 g
Ballaststoffe - 16 g
Protein - 7 g
Salz - 0,03 g

NETTOGEWICHT: 500 g

ANWENDUNG
Essbares Kastanienmehl ist ein idealer Ersatz für Weizen-, Mandel- und Reismehl. Es kann allein oder in Kombination mit anderen Mehlsorten verwendet werden. Brot, das mit Kastanienmehl gebacken wird, wird lockerer und wird dunkler. Das ist typisch für diese Mehlsorte. Dieses Produkt verleiht den Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Es kann verwendet werden, um Nudeln, Brot, Teig, Kekse, Knödel, Pfannkuchen zuzubereiten und Suppen und Saucen zu binden. Sie können daraus auch leckere Waffeln, Omeletts und Kuchen zubereiten. Kastanienmehl kann in Milch aufgelöst werden. Nach dem Kochen einer solchen Mischung wird Polenta erhalten. Das Mehl wird auch zum Trinken verwendet. Es ist eine Zutat vieler Cocktails. Laut St. Hildegard Kastanienmehl mit Honig ist auch eine tolle Möglichkeit, die Arbeit der Leber zu unterstützen. Sie empfahl, einmal täglich einen Teelöffel dieser Mischung zu sich zu nehmen.

EMPFOHLENE LAGERUNG
Kühl und trocken lagern.