Geröstete Buchweizengrütze 1000g - VIVIO

Buchweizen ist ein sehr wertvolles Produkt, das so oft wie möglich in unsere Ernährung aufgenommen werden sollte. In der Literatur wird hervorgehoben, dass Buchweizen für Getreide einen besonders hohen Proteingehalt hat. In der Grütze sind sogar 13-14 g pflanzliche Proteine enthalten. Es lohnt sich, darauf zu achten, dass Buchweizen eine sehr ausgewogene Aminosäurenzusammensetzung hat. Es ist sogar reich an schwefelhaltigen Aminosäuren, die in den meisten Hülsenfrüchten Mangelware sind. Studien haben gezeigt, dass Buchweizenproteinextrakte den Cholesterinspiegel senken können. Diese Tatsache kann bei der Vorbeugung von Arteriosklerose und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen äußerst wichtig sein.
Stärke, das wichtigste komplexe Kohlenhydrat in unserer Ernährung, hat den größten Anteil an der chemischen Zusammensetzung von Buchweizenkörnern. Es ist ein wertvoller Energielieferant, der dank des hohen Gehalts an Ballaststoffen ein langanhaltendes Sättigungsgefühl garantiert. Wie zahlreiche Studien zeigen, spielen Ballaststoffe auch eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Funktion des Verdauungssystems. Es verlangsamt die Aufnahme von Einfachzuckern im Darm und verhindert so einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Außerdem regt es die Peristaltik des Darms an, beugt Verstopfung und Durchfall vor und beeinflusst die Regulierung des Fettstoffwechsels.
Gerösteter Buchweizen kann auch eine wertvolle Quelle für Mineralsalze sein. In der Literatur wird angegeben, dass es große Mengen an Kupfer, Mangan und Magnesium enthält. Diese Inhaltsstoffe wirken sich unter anderem aus für das reibungslose Funktionieren der Muskeln und des Kreislaufsystems. Es enthält auch erhebliche Mengen an Phosphor, Zink, Selen und Eisen.

ZUTATEN
Gerösteter Buchweizen.

NÄHRWERT PRODUKT PRO 100 g
Brennwert - 1388 kJ / 327 kcal
Fett - 2,71 g
- davon gesättigte Fettsäuren - 0,59 g
Kohlenhydrate - 74,95 g
- davon Zucker - 0 g
Protein - 0,8 g
Salz - 0,03 g

NETTOGEWICHT: 1000 g

ANWENDUNG
Gerösteter Buchweizen ist eine hervorragende Ergänzung zum Hauptgericht. Es passt gut zu Fleisch und Gemüse. Es eignet sich auch zum Zubereiten von Suppen und kann zum Füllen von Knödeln und Kroketten verwendet werden. Schmeckt auch hervorragend als Zutat von Fleisch oder vegetarischen Krautrouladen.
Buchweizen in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben. Das Verhältnis von Körnern zu Flüssigkeit sollte 1: 2 betragen. 10-15 Minuten garen, dabei regelmäßig umrühren. Nach dieser Zeit die Hitze abstellen und die Grütze einige Minuten abgedeckt in einem Topf stehen lassen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist. Für eine bessere Fließfähigkeit können Sie dem Wasser einen Esslöffel Öl hinzufügen.
Zur Sicherheit weisen wir darauf hin, dass glutenhaltige Produkte auf dem Werksgelände verpackt werden.

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
Kühl und trocken lagern.