Grüner Bancha-Tee BIO 60 g - MOYA MATCHA

ZUTATEN

Bancha Grüner Tee 100 % * (* zertifizierte Bio-Zutat)

BESCHREIBUNG
Bio-Grüntee aus reifen Blättern der zweiten und dritten Ernte, geerntet von denselben Sträuchern wie die Blätter Senchy. Bancha ist ein beliebter Tee für den täglichen Gebrauch in Japan. Blätter aus der Sommer- und Herbsternte, aus denen es auf natürliche Weise hergestellt wird, enthalten weniger Koffein (zweimal weniger als Sencha oder Gyokuro), weniger Aromastoffe und mehr Gerbstoffe, was Bancha seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. In Japan wird es oft zu den Mahlzeiten serviert. Aufgrund seines relativ geringen Koffeingehalts wird es oft abends getrunken. Weniger Koffein (oder Thein, wie diese Verbindung im Tee oft genannt wird) führt auch zu weniger Bitterkeit im Teeaufguss als in Sencha. Der Name Bancha kommt von den Wörtern „ban“ und „cha“. „Cha“ bedeutet auf Japanisch Tee. Das Wort „Verbot“ (番) hingegen hat eine doppelte Bedeutung. Es kann als Äquivalent zu dem verstanden werden, was „gewöhnlich“, „beliebt“ oder „alltäglich“ ist. Wohingegen „ban“, geschrieben als 晩 mit der gleichen Aussprache, „spät“ bedeutet und sich auf die späte Ernte bezieht, aus der Bancha-Blätter stammen.
Bancha gewann in der Edo-Ära an Popularität und ist heute der am zweithäufigsten getrunkene grüne Tee in Japan. Es gibt über 20 Bancha-Sorten mit unterschiedlichen Fermentationsgraden und aus verschiedenen Regionen. Bancha-Tee wird oft in einer veganen Ernährung empfohlen, da er die reichste Quelle für pflanzliches Eisen ist (38 mg / 100 g Bancha). Moya Bancha stammt von kleinen Familienfarmen in der Präfektur Kagoshima auf der Insel Kiushu.

VERZEHREMPFEHLUNG UND ANDERE HINWEISE
Teemenge: 3-4g pro 250ml
Aufbrühzeit: 3-4 Minuten
Anzahl Brühvorgänge: 3
Aufbrühtemperatur: 70-80 C

EMPFOHLENE LAGERUNG
Kühl und trocken lagern.