Rhabarbermarmelade mit Zimt 235g KROKUS

Wahrscheinlich erinnert sich jeder von uns an die großen Rhabarberblätter aus unseren Hinterhofgärten. Wir können sie immer noch problemlos auf den Märkten kaufen und was wäre, wenn wir das ganze Jahr über den Geschmack von Rhabarber genießen könnten. Probieren Sie unsere Rhabarbermarmelade mit Zimt.
In Polen gilt Rhabarber als Gemüse, in den USA als Frucht. Das im Rhabarber enthaltene Raponticin ist dank seiner östrogenen Eigenschaften hilfreich in der Zeit der Wechseljahre und bei zu Akne neigender Haut. Rhabarber hat antioxidative Eigenschaften. In Rhabarber, der erhöhten Temperaturen ausgesetzt wird, wie etwa bei der Marmeladenherstellung, entsteht das Polyphenol Rapontigenin, das die Zellteilungsrate begrenzt.
Zimt hat desinfizierende Eigenschaften. Unterstützt die Blutgerinnung, lindert Gelenkschmerzen, hat antioxidative Eigenschaften, unterstützt den Stoffwechsel. Kirschmarmelade mit Zimt machen wir aus klein geschnittenen Rhabarberstängeln. Es hat einen ausgewogenen süß-sauren Geschmack. Anstelle der Zitronensäure, die üblicherweise in Marmeladen verwendet wird, haben wir Zitronensaft hinzugefügt. Rhabarbermarmelade mit Zimt:
- ausgeprägter süß-säuerlicher Geschmack, angereichert mit Zimtaroma
- intensiv, angenehm Farbe
- Mit Zitronensaft, ohne Zitronensäure