Mungobohnen 500g VIVIO

Wie bereite ich Mungobohnen zu?

Weichen Sie die Bohnen vor dem Kochen in kaltem Wasser ein. Diese Phase dauert 8 bis 9 Stunden. Es besteht die Möglichkeit, kochendes Wasser über die Bohnen zu gießen. Dann verkürzt sich die Einweichzeit auf 3-4 Stunden. Das Wasser, in dem die Samen eingeweicht wurden, sollte weggegossen werden. Die Bohnen in kochendes Salzwasser geben. Es sollte doppelt so viel Wasser wie die Samen enthalten sein. Kochen Sie die Bohnen in den ersten 10 Minuten bei starker Hitze, um alle Giftstoffe aus den Bohnen zu entfernen. Reduzieren Sie dann die Hitze und kochen Sie etwa eine halbe Stunde lang, während Sie den Schaum sammeln, der auf der Wasseroberfläche erscheint. Die Mungbohne ist essfertig, wenn der Samen beim Drücken mit einer Gabel zerfällt. Bis dahin sollten den Bohnen keine Gewürze oder andere Zusatzstoffe zugesetzt werden, da diese den Geschmack der Samen verändern oder sie hart machen können. Mungobohnen können auch ohne Einweichen gekocht werden, aber durch dieses Verfahren kochen sie viel schneller, und ihr Verzehr sollte kein Gas verursachen.

Wofür verwenden?

Mungobohnensprossen können sein Früher roh essen und daraus Sandwiches oder verschiedene Salate zubereiten. Bohnenkerne sind perfekt für Suppen, sie passen gut zu Reis, Nudeln und Gemüse. Damit bereiten Sie schmackhafte, vegetarische Koteletts, Pasteten und Brotaufstriche zu. Interessanterweise werden die Samen auch in der Kosmetik verwendet. Es wird zur Herstellung von Peelingmasken mit entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet.

Inhaltsstoffe: Mungobohnen

" Referenzwert des Verbrauchs für einen durchschnittlichen

Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal) ".