Schwarzer Sesam 1000g - VIVIO

Indischer Sesam ist eine einjährige Pflanze, die zur Art der Ölsaaten aus der Familie der (Sesam) gehört. Sie zeichnet sich durch einen langen verzweigten Stamm aus, der eine Höhe von bis zu 1,5 Metern erreichen kann. Der Stamm ist mit feinen Haaren bedeckt und es wachsen große zahnförmige Blätter. Sesamblüten sind selbstbestäubend und erreichen eine Länge von etwa 3 cm. Sie sitzen normalerweise auf kurzen Stielen und haben eine weiße, rote oder violette Farbe. Das Wichtigste sind jedoch die Früchte dieser Pflanze. Denn in ihren Taschen finden sich wertvolle Flachsamen in verschiedenen Farben (von weiß bis schwarz) . Interessanterweise ist Sesam eine der ältesten vom Menschen kultivierten Pflanzen. Es wird geschätzt, dass seine ersten Ernten vor Tausenden von Jahren entstanden sind. Heutzutage findet man vor allem in Indien und China riesige Ackerflächen für Sesam. Nichtsdestotrotz gelten auch die Länder Mittelamerikas (einschließlich Mexiko und Guatemala) sowie der Sudan als führende Produzenten dieses Produkts.
Schwarze Sesamsamen haben eine flache, ovale Form und a leicht nussiger Geschmack mit einer süßen Note. Diese Pflanze ist aufgrund ihres Vorkommens in der indischen und chinesischen Küche weit verbreitet, wo sie sowohl zur Zubereitung von Trockengerichten als auch von süßen Desserts verwendet wird. Interessanterweise ist schwarzer Sesam auch fest in der Kultur und Naturheilkunde beider Länder verankert. Es gilt als Gewürz der Götter selbst, das uns mit Vitalität bereichern und zahlreichen Krankheiten entgegenwirken kann.
All das liegt an den wertvollen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die in diesen kleinen Körnern enthalten sind. Diese Pflanze ist reich an Aminosäuren, unter denen wir unterscheiden können: Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Cystin, Phenylalanin, Tyrosin und Valin. Außerdem enthält schwarzer Sesam unersetzliche Vitamine (wie: Vitamin A, B-Vitamine und Vitamin E) und wertvolle Mineralstoffe (unter anderem: Magnesium, Eisen, Phosphor, Mangan, Zink, Selen, Kupfer und Kalzium) . Am wichtigsten ist jedoch, dass schwarzer Sesam essentielle Fettsäuren und Antioxidantien enthält, die unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden erheblich beeinflussen.
Es ist auch wichtig zu wissen, dass schwarzer Sesam von Verbrauchern oft mit Schwarzkümmel verwechselt wird. Diese Pflanzen unterscheiden sich jedoch nicht nur im Geschmack, sondern auch im Gehalt an wertvollen Nährstoffen.

ZUTATEN
Schwarzer Sesam

NÄHRWERT DES PRODUKTS IN 100 g
Energiewert - 2781 kJ / 673 kcal
Fett - 59,9 g
- einschließlich gesättigter Fettsäuren - 6,66 g
Kohlenhydrate – 2,1 g
– einschließlich Zucker – 1,6 g
Ballaststoffe – 7,9 g
Protein – 27,4 g
Salz – 0,03 g

NETTO GEWICHT: 1000 g

ANWENDUNG
Aufgrund seines nussigen, leicht süßlichen Geschmacks findet schwarzer Sesam nicht nur in orientalischen Gerichten breite Verwendung. Es stellt sich heraus, dass wir es auch in unserer Küche und auf vielfältige Weise verwenden können.
- Zunächst einmal: Sie können es problemlos in selbstgemachte Vollkornbrötchen geben und passen auch perfekt zum Geschmack von vollwertigem Porridge ;
- Zweitens: Schwarzer Sesam wird perfekt mit dem Geschmack von Naturjoghurt und frischen Früchten kombiniert. Er kann auch zu nahrhaften Frucht- und Gemüsecocktails hinzugefügt werden;
- Drittens: Diese Delikatesse eignet sich perfekt als gesunde Beschichtung für Fleisch und Fisch;
- Viertens: Geschälter schwarzer Sesam lässt sich leicht zu süßen Muffins hinzufügen und hausgemachte Mehrkornkekse;
- Fünftens: Dieses Produkt ergänzt perfekt den Geschmack von leichten Salaten, die sich perfekt für ein nahrhaftes Abendessen eignen.
Interessanterweise eignet sich schwarzer Sesam hervorragend für die Zubereitung hausgemachter Pflegekosmetik die Haut des Gesichts und des ganzen Körpers. Wir können daraus leicht eine pflegende Maske und ein Peeling herstellen.

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
Kühl und trocken lagern.