Eritritol 1000g Eritritol 1kg natural bajo en calorías TARGROCH

DESCRIPCIÓN

Eritritol 1000g Eritritol Eritritol 1kg natural bajo en calorías Targroch

- un edulcorante que solo tiene 0,2 kcal
- tiene un índice glucémico de cero
- inhibe el efecto de las bacterias que causan caries en los dientes
- sustituto perfecto del azúcar tradicional

Eritol y eritritol son nombres intercambiables para el mismo producto. Es un edulcorante que pertenece al grupo de los polihidroxi o alcoholes de azúcar. El eritritol se encuentra naturalmente en frutas como melones, peras y uvas, así como en maíz, algas, líquenes y vino tinto. En la industria, se obtiene mediante fermentación, el mismo proceso que en la producción de queso, pero en lugar de leche se utiliza fruta. Otro método de obtención es el uso de glucosa y varios tipos de levadura o glicerina, también utilizando microorganismos, en este caso Yarrowia lipolitica.
Puede usarse como sustituto del azúcar tradicional, al que se parece mucho en apariencia. Es perfecto para endulzar café, té, postres y como ingrediente en pasteles. Sin embargo, el eritritol es menos dulce, tiene aproximadamente un 60-70% del dulzor de la sacarosa (azúcar), lo que debe tenerse en cuenta en las recetas al sustituir estos productos. Al consumirlo, deja una ligera sensación de frescor en la boca. Su principal ventaja sobre el azúcar es su bajo contenido calórico y el hecho de que tiene un índice glucémico de cero, por lo que no aumenta los niveles de azúcar en sangre. 1g de eritritol tiene solo unas 0,2 kcal, por lo que se denomina "edulcorante sin calorías". Entre los edulcorantes disponibles, es la opción con menos calorías, prácticamente sin valor nutricional, por lo que es ideal para personas que controlan y reducen calorías. El eritritol no es metabolizado por nuestro cuerpo, ya que no tenemos una enzima para descomponerlo. Se elimina casi por completo y no afecta en absoluto a la flora intestinal. No debe ser utilizado por niños menores de 3 años debido a su sistema digestivo aún no completamente desarrollado, y además no tiene contraindicaciones ni efectos secundarios.

INGREDIENTES

Eritritol