Canela de Ceilán con hierbas Sin gluten 200 g

Canela de Ceilán Hierbas Sin Gluten 200
g

Canela de Ceilán - una especia noble

La canela de Ceilán [latín: Cinnamomum verum] o canela verdadera es la
más valiosa de todas las variedades de canela. Aunque existen otras variedades en el mercado,
como la Cinnamomum cassia, la canela china, que es la más común.
La Cinnamomum cassia o canela china es la variedad de canela más extendida (debido a su bajo precio), mientras que la canela de Ceilán
se distingue por su mayor calidad. Según la literatura, la canela
probablemente sea una de las especias más antiguas conocidas por la humanidad. Los arqueólogos
confirman que ya era conocida en el 4000 a.C., y las primeras referencias a esta
especia se encontraron en un libro chino de hierbas del año 2700 a.C. La canela
de Ceilán proviene originalmente de dos islas excepcionalmente soleadas: Ceilán y
Madagascar. La especia se obtiene de la corteza del árbol de canela de Ceilán, un
árbol perenne que puede alcanzar hasta 10 metros de altura.

Canela de Ceilán en la cocina

Gracias a su aroma único, la canela de Ceilán es un ingrediente indispensable
en muchos platos. Estamos convencidos de que la canela se asocia con todas las personas
de todas las edades con la Navidad, productos horneados aromáticos y un ambiente acogedor y hogareño.
Esta es precisamente la función principal de la canela: enriquece el sabor de muchos postres dulces, pasteles o manzanas asadas.
Su sabor y aroma característicos, dulces y especiados, se deben
a la presencia del aceite de canela, que también tiene una amplia gama de aplicaciones por sí solo.
Es interesante saber que la canela (en sus diferentes variedades) es la
única especia en el mundo que se obtiene de la corteza de la planta, que tras un tratamiento previo
se seca al sol y se vende ya sea en polvo o en las llamadas ramas de canela.
Aunque en la cocina europea asociamos la canela con los dulces, en la cocina india y del Medio Oriente se usa comúnmente
en platos salados y picantes.

Consejos

• Consérvela en recipientes herméticos. En este sentido,
  cada uno de nuestros envases de especias tiene un
  cierre fácil de abrir y cerrar. En el caso de la canela de Ceilán,
  la canela en un envase común pierde rápidamente su aroma después de abrirse y además desprende un olor muy fuerte.
  La canela en un envase común no solo pierde rápidamente su aroma tras abrirse, sino que también puede caerse fácilmente del envase, por ejemplo, en un cajón o armario.
  Su comodidad es importante para nosotros.


• Para liberar todo el sabor y aroma de la canela de Ceilán y conservar sus propiedades lo máximo posible, es mejor añadirla a sus platos
  al final del proceso de cocción.

Producto sin gluten - ¿qué significa esto?

Los productos en nuestro surtido que están etiquetados como "sin gluten" son
analizados con métodos certificados en nuestro laboratorio local. Gracias a esto,
puede estar 100 % seguro al comprar nuestro producto de que no contiene trazas de gluten.
A pesar de lo que pueda parecer, la presencia de gluten en las especias es bastante común
debido a la dificultad de limpiar a fondo las máquinas utilizadas para procesar las materias primas.

Composición del producto: 100 % corteza molida de canela de Ceilán.
Materia prima de la más alta calidad.

País de origen: Madagascar

¿Con qué se puede sazonar la canela de Ceilán?

• todos los productos horneados dulces


• café de cereales/cacao


• verduras asadas - zanahorias, batatas, calabazas


• avena


• panqueques


• manzanas horneadas

Propiedades curativas de la canela de Ceilán

• Gracias a sus componentes, la canela de Ceilán acelera el
  metabolismo y apoya la pérdida de peso, por lo que se recomienda a quienes desean adelgazar.


• El aceite de canela contenido en la corteza del árbol favorece la digestión y es un
  remedio muy bueno para trastornos digestivos, diarrea y otros problemas estomacales.


• Contribuye a mantener niveles normales de azúcar en sangre y por ello
  se recomienda como un complemento muy valioso en la dieta de personas diabéticas.


• Con su consumo regular, reduce los niveles del llamado colesterol malo y
  disminuye el riesgo de arteriosclerosis.


• Debido a sus propiedades antibacterianas y antimicóticas, apoya la inmunidad natural del cuerpo
  y ayuda a combatir infecciones.