C-vitamiini (L-askorbiinihappo) 500 g ravintolisä - VIVIO

Siitepöly ei ole muuta kuin erilaisten kukkakasvien urospesäsoluja, jotka mehiläiset keräävät ja kuljettavat pesään. Sitä säilytetään hunajalla peitetyissä kennoissa ja vahalla suljetuina. Tässä muodossa mehiläiset käyttävät sitä toukkien ruokkimiseen kehityksen alkuvaiheessa (4-9 päivää). Tällä tavalla valmistettua ravintoa kutsutaan mehiläisleiväksi, ja se on mehiläisyhdyskunnan perustavanlaatuinen proteiininlähde. Se ei ole muuta kuin säilöttyä siitepölyä, joka on sekoitettu mehiläisen syljen ja hunajan kanssa. Miten siitepölyä tuotetaan elintarvike-, kosmetiikka- ja lääketarkoituksiin? Mehiläispesissä asennetaan erityisiä siitepölyloukkuja. Mehiläinen, joka saapuu pesään, joutuu kulkemaan rakenteen läpi, joka poistaa siitepölyn sen jaloista. Se putoaa alaosaan olevaan astiaan ja kuivataan tässä muodossa noin 40 asteen lämpötilassa. Miltä se näyttää? Ne ovat pieniä siitepölypalloja, jotka on liimattu keräilijähunajamehiläisten syljellä. Useimmiten ne ovat erilaisia keltaisia sävyjä, mutta ne voivat olla myös oransseja, violettisia ja jopa mustia. Korkeimman arvon omaavat siitepölyt, jotka on kerätty kasveilta kuten pajulta, unikolta, apilalta, kanervalta, sinapilta ja hedelmäpuilta. Siitepölyn tuoksu on hyvin tunnusomainen: hunajainen ja kukkamainen. Sen maku on miellyttävä: makea, kitkerä ja joskus hieman pistävä.
Kukkasiitepöly on todellinen vitamiinipommi. Se sisältää B-vitamiineja, C- ja E-vitamiinia sekä provitamiinia A. Siitepölyn perusainesosia ovat hiilihydraatit, proteiinit ja lipidit. Yksittäisten ainesosien osuus vaihtelee monien tekijöiden mukaan, kuten: maaperän tyyppi, ilmasto-olosuhteet, kasvilaji, josta siitepöly on peräisin. Siitepöly on myös arvokkaiden rasvahappojen (tyydyttyneet ja tyydyttymättömät) lähde, jotka auttavat alentamaan veren kolesterolitasoa. Se sisältää myös polyfenoliyhdisteitä, eli flavonoideja ja fenolihappoja. Tieteellinen tutkimus mahdollistaa myös peptidiaineiden, jotka muistuttavat kasvuhormoneja ja gonadotropiineja, olemassaolon havaitsemisen siitepölyssä (niiden tehtävänä on stimuloida sukurauhasia tuottamaan munasoluja ja siittiöitä). Näiden aineiden pitoisuus mehiläissiitepölyssä on kuitenkin pieni. Tutkijat korostavat, että sillä voi olla vain positiivinen vaikutus ihon solujen aineenvaihduntaan.
Tieteelliset tutkimukset osoittavat, että mehiläisissä olevat siitepölyt voivat vahvistaa ja tiivistää verisuonia flavonoideista johtuen. Se vaikuttaa myös positiivisesti sydämen toimintaan. Siksi siitepölyä käytetään ateroskleroottisten sairauksien ehkäisyssä. Siitepölyssä olevat polyfenoliyhdisteet osoittavat antioksidatiivista aktiivisuutta. Siitepölyn säännöllinen käyttö auttaa torjumaan vapaita radikaaleja. Tämä ei kuitenkaan ole sen hyödyllisten ominaisuuksien loppu. Mihin muuhun se auttaa? Tutkijat ovat huomanneet sen tulehdusta vähentävät ja turvotusta lievittävät ominaisuudet. Se suojelee myös maksaa. Kosmetiikassa sitä arvostetaan sen hoitavista ja ikääntymistä ehkäisevistä ominaisuuksista. Siksi se on monien shampooiden ja huuhteluaineiden ainesosa. Siitepölyssä oleva rikkiä sisältävä aminohappo (kysteiini) voi edistää hiuskasvua ja vahvistaa sen rakennetta. Mehiläissiitepölyhiusmaski on erittäin helppo valmistaa, ja voit tehdä sen helposti kotona. Perustana on ruokalusikallinen survimella jauhettua siitepölyä ja 250 ml vettä tai maitoa. Toinen vaihtoehto on sekoittaa siitepöly hunajan ja munan kanssa. Tällainen seos ravittaa hiuksia, ja sitä suositellaan erityisesti, jos hiukset ovat erityisen kuivat.

AINEOSAT
Kukkasiitepöly.

TUOTTEEN RAVINTOARVOT 100 g:ssa
Energia - 1103 kJ / 261 kcal
Rasva - 5 g
- joista tyydyttyneitä rasvahappoja - 3 g
Hiilihydraatit - 31 g
- sisältäen sokeria - 21 g
Proteiini - 23 g
Suola - 0,1 g

NETTOPAINO: 500 g

KÄYTTÖOHJEET
Siitepölyä, joka on saatavana rakeina terveyden edistämiseen, tulisi nauttia 3 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa. Paras tapa on sekoittaa se veteen, maitoon tai lisätä kahviin tai teehen. Sitä voidaan myös syödä hunajan kanssa tai lisätä jogurttiin. Rakeiden on hyvä pureskella huolellisesti, mikä parantaa siitepölyssä olevien arvokkaiden ravintoaineiden imeytymistä. Monet ihmiset pohtivat, voidaanko se jauhaa. Tässä auttavat meillä mortteli tai kahvimylly. Jauhettu muoto ei heikennä tuotteen laatua. Tässä muodossa siitepöly ei menetä ominaisuuksiaan, ja sitä on helpompi käyttää kosmeettisiin tarkoituksiin, esimerkiksi kotitekoisen maskin valmistukseen. Jos emme pidä siitepölyrakeista, sitä voidaan ostaa myös tablettimuodossa erilaisina ravintolisinä. Ne ovat kuitenkin täydennettyjä lisäaineilla, joten on parempi nauttia siitepölyä luonnollisessa muodossaan ilman keinotekoisia lisäaineita.
Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä riittää, että otat 1 täysi tl siitepölyä päivässä. Sitä voidaan lisätä teehen, mehuun tai veteen. Siitepöly voidaan jauhaa ennen nauttimista. On hyvä muistaa, että siitepölyn vaikutus on tehokkaampi, kun yhdistämme sen hunajaan, esimerkiksi makeuttamalla teetä.
Ennaltaehkäisevä annostus: enintään 20 g päivässä, hoitoannostus: enintään 40 g päivässä, ja alle 5-vuotiailla lapsilla ei saa ylittää 10 g päivässä.

SUOSITELTAVAT SÄILYTYSEHDOT
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.