Yrtti musta pippuri jyväset gluteeniton 50 g

Herb Schwarze Pfefferkörner glutenfrei 50 g

Mikä on musta pippuri?

Musta pippuri [latina: Piper nigrum] on trooppinen köynnöskasvi, jonka puumaiset alaosat voivat kasvaa jopa 15 metriä korkeiksi. Pippuria kutsutaan joskus "mausteiden kuninkaaksi", koska se on suolan ohella kaikkein käytetyin mauste kaikilla mantereilla. Pippurin ja muiden eksoottisten mausteiden kauppa osoittautui yhdeksi tärkeimmistä maantieteellisten löytöretkien motiiveista. Mielenkiintoista on, että keskiajalla pippuria käytettiin jonkin aikaa maksuvälineenä. Yrtteiden ja mausteiden raaka-aineena ovat tämän kasvin hedelmät. Kaikki eivät tiedä, että kaikki kolme pippurilajiketta - musta, vihreä ja valkoinen pippuri - ovat itse asiassa saman kasvin hedelmiä, joita kerätään eri kypsyysasteilla. Tunnetuin lajike, musta pippuri, on vihreä, kypsymätön hedelmä, joka muuttuu mustaksi ja ryppyiseksi vasta hitaasti kuivattaessa auringossa.

Musta pippuri keittiössä

Että musta pippuri on suolan ohella korvaamaton mauste jokaisessa keittiössä, ei luultavasti ole kenellekään epäselvää. Yksi tai kaksi ripousta jauhettua mustaa pippuria lisätään useimpiin kuiviin ruokiin parantaakseen niiden makua hienolla pistosuudella. Sitä löytyy lähes jokaisesta ainesosalistasta keitettäessä keittoa, liharuokaa tai salaattia. Jauhettu musta pippuri on erittäin monikäyttöinen mauste. Sitä lisätään kaikkiin paistoksiin, marinadeihin ja kastikkeisiin. Se sopii erityisen hyvin sellaisiin lihalajeihin kuin sika-, nauta-, lammas- ja karitsanliha. Sillä on ainutlaatuinen ominaisuus elävöittää rasvaisten ruokien makua. Mikään keitto, hyytelöruoka tai kalaruoka ei tule toimeen ilman sitä. On hyvä tietää, että pippurin kirpeän maun lähde on hedelmän yläkerros, joka sisältää piperiiniä.

Vinkkejä

Säilytä se ilmatiiviissä astioissa. Tästä syystä jokainen maustepakkauksemme on varustettu vetoketjulla, joka helpottaa sulkemista ja avaamista. Jauhettu musta pippuri tavallisessa foliossa menettää avaamisen jälkeen paitsi hyvin nopeasti kauniin arominsa, se voi myös helposti pudota pakkauksesta esimerkiksi laatikkoon tai kaappiin. Mukavuutenne on meille tärkeää! Saadaksesi mustan pippurin täyden maun ja aromin esiin, lisää se ruokiin parhaiten vasta ruoanlaittoprosessin lopussa.

Tuotteen koostumus:

100 % jauhettua mustaa pippuria. Korkealaatuista raaka-ainetta.

Alkuperämaa:

Vietnam

Mihin mustaa pippuria voi käyttää?

• Keitot
• Liharuoat, erityisesti sika-, nauta-, lammas- ja karitsanliha
• Rasvaiset ruoat
• Kalaruoat
• Salaatit ja kasvisruoat
• Hyytelöt ja kastikkeet

Musta pippuri - muita ominaisuuksia

• Pippurin sisältämän piperiinin ansiosta se lisää ravintoaineiden, vitamiinien ja mineraalien imeytymistä.
• Kirpeät mausteet lisäävät kehon lämmöntuotantoa, mikä kiihdyttää aineenvaihduntaa. Tästä syystä mausteet kuten chili ja musta pippuri ovat erittäin hyödyllisiä painonnousun vastustamisessa.
• Mustassa pippurissa oleva piperiini stimuloi mahalaukun eritystä, mikä helpottaa ruoansulatusprosessia ja lisää ruokahalua.
• Mustalla pippurilla on myös limaa irrottava vaikutus, ja tämän ominaisuuden vuoksi sitä kannattaa muistaa yskän tai vilun yhteydessä. Se vähentää hengitysteiden turvotusta ja auttaa myös sivuonteloiden ja keuhkoputkien tulehduksissa. Hyödyntääkseen sen ominaisuuksia sitä voidaan käyttää voimakkaasti pippuroidussa kuuma liemessä tai teen lisänä.