Pâte de sésame Tahini 330g - VIVIO

Le tahini est aussi du beurre de sésame. La pâte est fabriquée à partir de graines de sésame légèrement torréfiées par broyage, pétrissage ou broyage. Cela rend l'arôme de noisette encore plus intense. En raison de la teneur élevée en matières grasses, la pâte a une consistance huileuse. La séparation de la graisse et du beurre de sésame est un processus naturel. Mélangez simplement la pâte avant consommation. Quel goût a le tahini ? Le goût de la pâte peut varier selon la façon dont elle est préparée. Certaines personnes se demandent pourquoi le tahini est amer. L'amertume est caractéristique d'une pâte à base de graines de sésame non pelées. Tous les amateurs de sésame aimeront sûrement le tahini.
La pâte de sésame est utilisée, entre autres, dans la production de houmous et de halva. C'est un ingrédient important dans les cuisines d'Israël, d'Irak, de Syrie, du Liban, de Turquie, de Grèce et d'Afrique du Nord. La pâte de sésame se retrouve également dans les plats indiens et chinois. Il est vendu frais ou séché. Convient également pour la congélation. Le beurre de sésame a été mentionné pour la première fois en Mésopotamie il y a 4 000 ans. Le nom de l'alizé vient du mot « tahana » qui signifie « écraser » en arabe. Dans les temps anciens, le sésame n'était pas seulement un aliment précieux, mais aussi un remède.
La pâte de sésame fournit à notre corps des acides gras insaturés (principalement l'acide linoléique et oléique). C'est aussi une source d'acides aminés (méthionine, phénylalanine et tryptophane). Le tahini contient 60 % de matières grasses et 20 % de protéines hautement digestibles. La pâte de sésame est riche en vitamines B, en acide folique, en riboflavine et en niacine. Il contient également du fer, du manganèse, du zinc, du calcium, du magnésium et de grandes quantités de fibres. Le beurre de sésame a un effet positif sur notre corps. Il est particulièrement recommandé aux personnes suivant un régime végétarien car il permet de combler les carences en protéines.

INGRÉDIENTS
Sésame pelé rôti.

PRODUIT NUTRITIONNEL POUR 100 g
Pouvoir calorifique - 2844 kJ / 688 kcal
Matières grasses - 59,9 g
- dont acides gras saturés - 6,66 g
Glucides - 10 g
- dont sucre - 1,6 g
Fibre - 7,9 g
Protéine - 23,2 g
Sel - 0,033 g

POIDS NET : 330 g

APPLICATION
Les Européens ne savent pas exactement comment utiliser la pâte de sésame dans la cuisine, et elle est extrêmement universelle. C'est l'ingrédient de base du houmous et de la pâte d'aubergine appelée baba ghanoush. Son goût se marie très bien avec les dattes et le chocolat. Vous pouvez ajouter du tahini à votre gruau ou l'utiliser comme alternative au beurre ordinaire et l'étaler sur vos sandwichs. C'est ainsi que vous préparez un petit déjeuner savoureux et nutritif qui est un grand changement pour tous les membres de la maison. Vous pouvez également utiliser la pâte pour les pâtisseries sucrées. Vous pouvez en faire de délicieux biscuits, préparer une délicieuse crème pour un gâteau ou des gaufres. Le tahini se marie aussi bien avec les plats secs. Il est utilisé pour préparer différents types de trempettes, de collations et de salades (par exemple avec du poulet). Expérimentez et savourez le goût original du beurre de sésame.

STOCKAGE RECOMMANDÉ
Conserver au frais et au sec.