Farine d'amarante 500g VIVIO

Que faire de la farine d'amarante ?

La farine d'amarante est un ajout précieux à divers types de produits de boulangerie sucrés et secs. En combinaison avec d'autres types de farine, elle convient à la fabrication de pain, de gâteaux et de biscuits faits maison. Il est également utilisé pour faire des crêpes, des tortillas et des tartes. La cuisson avec de la farine d'amarante est toujours réussie si vous respectez les bonnes proportions. On pense qu'un mélange idéal pour la cuisson du pain est de 15% de farine d'amarante et de 85% d'autres farines (par exemple du blé). Vous pouvez utiliser de la farine d'amarante seule dans les produits de boulangerie qui n'ont pas besoin de lever. Dans ces pains « croissants », il doit être mélangé à un autre. La farine d'amarante donne aux produits de boulangerie un léger goût de noisette. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes éprouvées qui valent la peine d'être essayées.

Par mesure de sécurité, nous attirons votre attention sur le fait que les produits contenant du gluten sont emballés dans les locaux de l'usine.

Ingrédients : farine de graines d'amarante

"Photo de référence d'un adulte moyen

(8 400 kJ / 2 000 kcal).