भारतीय तिल एक वार्षिक पौधा है, जो (तिल) परिवार की तेल बीजों की प्रजाति से संबंधित है। यह लंबे शाखाओं वाले तने की विशेषता रखता है, जो 1.5 मीटर तक की ऊंचाई प्राप्त कर सकता है। तना महीन बालों से ढका होता है और...

इनुलिन एक पॉलीसैकराइड है जो हमारे शरीर की आंतों के माइक्रोबायोटा को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। यह लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को समर्थन देता है और इस तरह प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में मदद कर सकता है। प्रीबायोटिक प्रभाव के अलावा, वैज्ञानिक...

इनुलिन एक पॉलीसेकेराइड है जो हमारे शरीर की आंतों के माइक्रोबायोटा को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। यह लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को समर्थन देता है और इस प्रकार प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य में सहायता कर सकता है। प्रीबायोटिक प्रभाव के अलावा, वैज्ञानिक...

बकवीट एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है जिसे हमारे आहार में जितनी बार संभव हो शामिल किया जाना चाहिए। साहित्य में यह बताया गया है कि बकवीट में अनाज की तुलना में विशेष रूप से उच्च प्रोटीन सामग्री होती है। दलिया में 13-14 ग्राम...

संतुलित आहार और नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ कद्दू के बीजों का नियमित सेवन मानव स्वास्थ्य और कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। यह सब मूल्यवान विटामिन और खनिजों के कारण है, जिनमें जिंक की उच्च मात्रा विशेष ध्यान देने योग्य है। यह...

केले के चिप्स एक स्वस्थ स्नैक हैं। इस उत्पाद में उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री शामिल है। इसके कारण केले के चिप्स असामान्य कुरकुरापन और एक नाजुक, हल्का मीठा स्वाद प्रदान करते हैं, जो न केवल बुजुर्गों के लिए बल्कि सबसे छोटे बच्चों के लिए...

अखरोट बहुअसंतृप्त वसा अम्लों (EFAs) की उच्चतम मात्रा के कारण एक मूल्यवान स्नैक हैं, जिनके बारे में वैज्ञानिकों का मानना है कि इनमें कई स्वास्थ्यवर्धक गुण होते हैं। ये अम्ल वसा चयापचय में भाग लेते हैं, इसलिए अखरोट का सेवन थक्का बनने की प्रवृत्ति...

अखरोट बहुअसंतृप्त वसा अम्लों (EFAs) की उच्चतम मात्रा के कारण एक मूल्यवान स्नैक हैं, जिनके बारे में वैज्ञानिकों का मानना है कि इनमें कई स्वास्थ्यवर्धक गुण होते हैं। ये अम्ल वसा चयापचय में भाग लेते हैं, इसलिए अखरोट का सेवन थक्का बनने की प्रवृत्ति...

इनका विशिष्ट हरा रंग इसमें मौजूद ल्यूटिन के कारण होता है। ये स्वास्थ्यवर्धक फैटी एसिड्स का खजाना हैं, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइटोस्टेरॉल और बी विटामिन्स का स्रोत हैं। वैज्ञानिक शोध बताते हैं कि इनका सेवन उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता...

इनका विशिष्ट हरा रंग इसमें मौजूद ल्यूटिन के कारण होता है। ये स्वास्थ्यवर्धक फैटी एसिड्स का खजाना हैं, साथ ही आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइटोस्टेरॉल और बी विटामिन्स का स्रोत हैं। वैज्ञानिक शोध बताते हैं कि इनका सेवन उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए फायदेमंद...

इनका विशिष्ट हरा रंग इसमें मौजूद ल्यूटिन के कारण होता है। ये स्वास्थ्यवर्धक फैटी एसिड्स, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइटोस्टेरॉल और बी विटामिन्स का खजाना हैं। वैज्ञानिक शोध बताते हैं कि इनका सेवन उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है। कम ग्लाइसेमिक...

सूखे अंजीर विटामिन, खनिज और फाइबर का खजाना हैं जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। ये मैग्नीशियम, आयरन, पोटेशियम, प्रोविटामिन ए, बी विटामिन और विटामिन सी प्रदान करते हैं। इन सूखे फलों के 100 ग्राम में कैल्शियम की मात्रा एक गिलास दूध में इस...

बादाम का आटा कुछ और नहीं बल्कि पिसे हुए बादाम के बीजों से प्राप्त किया जाने वाला उत्पाद है। रोज़ेसी परिवार की यह पौध प्राकृतिक रूप से छोटे और मध्य एशिया में पाई जाती है। हालांकि, आज इसकी कई खेती योग्य किस्में यूरोप में...

बादाम का आटा कुछ और नहीं बल्कि पिसे हुए बादाम के बीजों से प्राप्त किया गया एक उत्पाद है। यह पौधा रोजेसी परिवार से संबंधित है और प्राकृतिक रूप से छोटे और मध्य एशिया में पाया जाता है। हालांकि, आज इसकी कई खेती योग्य...

वैज्ञानिक अध्ययन स्पष्ट रूप से दिखाते हैं कि मिल्क थीस्ल के स्वास्थ्य-प्रचारक गुण रासायनिक यौगिकों के एक परिसर के कारण होते हैं, जिसे आमतौर पर सिलीमारिन कहा जाता है। इस परिसर का आधे से अधिक हिस्सा सिलीबिन नामक एक फ्लेवोनॉइड से बना होता है।...

चीड़ के बीज फैटी एसिड, प्रोटीन और स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान फाइबर का स्रोत हैं। आधा गिलास मूंगफली हमारे शरीर की मैग्नीशियम की दैनिक आवश्यकता का आधा हिस्सा पूरा करती है। ये पोटैशियम का भी खजाना हैं - एक ऐसा तत्व जो अत्यंत महत्वपूर्ण...

ज़ाइलिट एक प्राकृतिक पदार्थ है जो अक्सर सफेद चीनी के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। यह सोर्बिट और मैनिट की तरह पॉलीओल्स (कम कार्बोहाइड्रेट वाले कार्बोहाइड्रेट) समूह से संबंधित है। महत्वपूर्ण बात यह है कि बर्च चीनी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी...

क्विनोआ को पेरूवियन चावल के रूप में भी जाना जाता है। यह दक्षिण अमेरिका के क्षेत्रों से आता है और सदियों से इसके कई स्वास्थ्य लाभों के कारण सराहा जाता रहा है। इंका सभ्यता में यह मक्का का स्थान लेता था। यह चावल और...

क्विनोआ को पेरूवियन चावल के रूप में भी जाना जाता है। यह दक्षिण अमेरिका के क्षेत्रों से आता है और सदियों से इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए सराहा जाता रहा है। इंका सभ्यता में यह मक्का का स्थान लेता था। यह चावल और...

तिल एक वार्षिक पौधा है जो तेल बीजों की प्रजाति से संबंधित है। यह लगभग 50 सेंटीमीटर ऊंचे तने वाली शाखाओं वाली बारहमासी पौधी है। दिलचस्प बात यह है कि इस पौधे की पहचान दांतेदार किनारों वाले बड़े हरे पत्तों से होती है। तिल...