YANGO द्वारा मसाले जावा लॉन्ग पेपर (100 ग्राम)

जावानी लंबी मिर्च प्राचीन काल से ही एक मूल्यवान मसाला रही है। इसके ऐतिहासिक अभिलेखों में मौजूदगी यह दर्शाती है कि यह दक्षिण पूर्व एशिया और विश्व के अन्य हिस्सों के बीच व्यापार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा था। जावानी लंबी मिर्च का व्यापारिक मूल्य इतना अधिक था कि इसे कुछ क्षेत्रों में विनिमय मुद्रा के रूप में भी उपयोग किया जाता था।

⦿ मीठे और सूखे व्यंजनों को मसालेदार बनाने के लिए

⦿ व्यंजनों की तीव्रता को उभारता है

⦿ इसका तीखा स्वाद होता है, जिसे दालचीनी, अनिस और लिकरिश की मिठास तोड़ती है

⦿ इसका एक विशिष्ट मिर्ची-मसालेदार सुगंध होता है

⦿ लैटिन नाम Piper retrofractum

जावानी लंबी मिर्च से परिचित हों

इंडोनेशिया के विदेशी जंगलों में, जहाँ हरा-भरा वातावरण रहस्यमय रास्तों को घेरता है, वहाँ जावानी लंबी मिर्च उगती है - एक ऐसा मसाला जो इंडोनेशियाई भोजन और संस्कृति के केंद्र में है। यह अनोखी मिर्च अपनी विशिष्ट स्वाद के लिए जानी जाती है, जो तीव्रता को कोमल मिठास और गर्माहट के साथ जोड़ती है और स्वादों की एक समृद्धि उत्पन्न करती है जो इंद्रियों को जागृत करती है और एक पूर्वी पाक साहसिक दुनिया में ले जाती है।

जावानी लंबी मिर्च का इतिहास इंडोनेशिया की यात्रा है, जो हजारों द्वीपों का देश है, जिसकी पाक परंपराएँ उसकी भौगोलिक विविधताओं जितनी ही विविध हैं। यह मिर्च, जो इंडोनेशियाई बागानों में उगाई जाती है और जंगलों में जंगली पाई जाती है, सदियों से न केवल अपने स्वाद के लिए बल्कि स्थानीय समारोहों में अपनी महत्ता के लिए भी सराही जाती है।

स्पाइसेस बाय यांगो® की लंबी जावा मिर्च

हम, स्पाइसेस बाय यांगो® में, आपको इस इंडोनेशियाई खजाने से परिचित कराना चाहते हैं, इसलिए हम लंबी जावानी मिर्च को पूरे सूखे फलों के रूप में पेश करते हैं, जो इसकी सभी अनोखी विशेषताओं को संरक्षित करते हैं। हाथ से तोड़ी गई और अत्यंत सावधानी से सुखाई गई यह मिर्च आपके व्यंजनों को स्वाद और सुगंध की गहराई देने के लिए तैयार है, जो सामान्य मिर्च से संभव नहीं है। यह लिकर और टिंचर में भी एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है।

स्पाइसेस बाय यांगो® की जावानी लंबी मिर्च केवल एक मसाला नहीं है - यह इंडोनेशियाई भोजन की समृद्धि की खोज के लिए एक निमंत्रण है। यह विदेशी करी, सुगंधित सॉस और मैरीनेड बनाने के लिए आदर्श है और उन्हें एक अनोखी तीव्रता और स्वाद की गहराई प्रदान करता है। दिलचस्प बात यह है कि पकाने या तलने के बाद भी इसकी तीव्रता बनी रहती है। यह मिठाइयों और पेयों को परिष्कृत करने के लिए भी उपयुक्त है, जिनका स्वाद यह अपनी सूक्ष्म मीठी नोटों से समृद्ध करता है।