Ragi kering gandum hitam 500 g - VIVIO

Karena kandungan nutrisi, vitamin, dan mineral yang berharga, memasukkan produk gandum utuh berbasis ragi kering gandum hitam ke dalam diet seimbang dapat berdampak positif pada kesehatan dan kesejahteraan. Sifat-sifatnya terutama harus dihargai oleh mereka yang berjuang dengan diabetes atau resistensi insulin. Penelitian ilmiah mengkonfirmasi bahwa roti gandum utuh yang dipanggang dengan ragi gandum hitam menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih rendah setelah dikonsumsi dibandingkan dengan "roti putih" konvensional berbasis ragi roti.
Hal yang perlu diketahui juga adalah roti gandum utuh berbasis ragi gandum hitam banyak digunakan dalam diet Mediterania, yang dianggap sebagai salah satu elemen terpenting dalam pencegahan penyakit kardiovaskular. Roti multigrain berbasis ragi kering gandum hitam adalah sumber serat yang sangat baik, yang bertanggung jawab untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga mengurangi risiko perkembangan aterosklerosis dan serangan jantung di masa depan. Kandungan magnesium dan kalium yang tinggi dalam produk ini juga penting. Kedua mineral ini bertanggung jawab untuk melindungi sistem peredaran darah dan berkontribusi pada penurunan tekanan darah serta peningkatan proses sirkulasi.
Vitamin kelompok B, yang terkandung baik dalam ragi kering gandum hitam maupun produk yang dibuat darinya, juga memainkan peran penting dalam nutrisi manusia. Mereka bertanggung jawab untuk mendukung fungsi sistem saraf kita yang tepat dan berkontribusi pada peningkatan ketahanan terhadap stres serta peningkatan kemampuan konsentrasi jangka panjang dan memori yang lebih efektif. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengonsumsi produk gandum utuh berkualitas tinggi berbasis ragi gandum hitam pada hari-hari yang penuh tantangan (misalnya selama minggu kerja atau di sekolah) . Jenis pembuatan roti ini juga menarik bagi mereka yang ingin menghilangkan kelebihan berat badan. Serat yang terkandung dalam produk gandum utuh mendukung peristaltik usus yang tepat, yang membantu meningkatkan volume massa tinja dan mengatur ritme buang air besar. Hal ini memungkinkan untuk meningkatkan efektivitas metode penurunan berat badan dan memastikan kesejahteraan yang lebih baik. Selain itu, serat dalam produk roti berbasis ragi gandum hitam bertanggung jawab untuk mempertahankan rasa kenyang yang tahan lama setelah makan, yang pada gilirannya mengurangi keinginan untuk camilan tidak sehat di antara waktu makan.

BAHAN
Produk gandum hitam yang digiling, air, kultur starter

NILAI GIZI PRODUK PER 100 g
Nilai energi - 978 kJ / 235 kcal
Lemak - 3 g
- di antaranya asam lemak jenuh - 0,2 g
Karbohidrat - 21,5 g
- di antaranya gula - 1 g
Serat - 34 g
Protein – 13,5 g
Garam – 0,05 g

BERAT BERSIH: 500 g

PENGGUNAAN
Penggunaan: untuk roti, campuran, konsentrat, tepung
Tambahkan 5-20 g per 1 kg tepung terigu (atau produk gandum) atau 50-60 g per 1 kg tepung gandum hitam (atau produk gandum hitam).
Ragi kering gandum hitam tidak hanya sering digunakan dalam industri makanan tetapi juga di dapur kita. Kita dapat menggunakannya untuk memanggang roti gandum utuh maupun roti dengan indeks glikemik rendah. Dengan demikian, kita memperkaya roti yang kita makan dengan berbagai nutrisi yang berharga bagi kesehatan, vitamin B, dan mineral seperti magnesium, kalium, dan zat besi.

KONDISI PENYIMPANAN YANG DISARANKAN
Simpan di tempat yang sejuk dan kering.