Xylit 1 kg (Finlandia) - SANTINI

- memiliki 40% kalori lebih sedikit dibandingkan gula
- 1 gram mengandung 2,4 kalori
-Xylitol indeks glikemik hanya 8
-menurunkan pH di rongga mulut
-meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh

Xylit biasanya adalah gula birch, tetapi juga dapat diperoleh dari produk tanaman lain. Ini adalah turunan dari Xylose, poli hidroksi atau alkohol gula. Strukturnya merangsang reseptor yang bertanggung jawab atas rasa manis di lidah.
Xylit secara alami ditemukan dalam raspberry, stroberi, plum, dan bahkan kembang kol. Xylit Finlandia adalah Xylit yang diperoleh dari pohon birch. Istilah Xylit sendiri dapat merujuk pada buah dan sayuran lain. Biasanya, itu dibuat dari jagung. Tergantung pada produk asalnya, kita memiliki metode ekstraksi yang berbeda. Birch dibuat melalui fermentasi yang dilakukan oleh bakteri dan ragi. Sebaliknya, yang berasal dari jagung dibuat melalui hidrolisis biomassa.
Dalam makanan, Xylit paling sering ditemukan dalam permen karet dan permen. Ini semakin banyak digunakan sebagai pengganti gula dalam versi sehat dari permen dan kue. Sempurna untuk memaniskan kopi, teh, smoothie, makanan penutup, dan es krim. Tahan panas, sehingga kita dapat dengan mudah mengganti gula dengan Xylit dalam resep.
Kehadiran Xylit dalam permen karet bukan kebetulan. Saat mengonsumsi Xylit, ia tidak difermentasi oleh bakteri sehingga tidak menghasilkan asam yang dapat merusak enamel gigi. Selain itu, Xylit menurunkan pH rongga mulut dan meningkatkan produksi air liur, yang berdampak positif pada kondisi gigi kita. Xylit juga mempermudah penyerapan kalsium, sehingga bermanfaat bagi orang yang mengalami kekurangan. Namun, ada kekurangannya, jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek pencahar, oleh karena itu penting untuk mengontrol jumlah yang dikonsumsi sepanjang hari. Xylit, yang tampak seperti gula dan bahkan memiliki kemanisan serupa, berbeda terutama dalam kandungan kalori. Nilai energinya jauh lebih rendah, bahkan hingga 40%. 1 gram hanya mengandung 2,4 kalori. Indeks glikemiknya hanya 8, sebagai perbandingan: sukrosa biasa memiliki IG = 70 dan glukosa IG = 100. Oleh karena itu, Xylit tidak meningkatkan kadar gula darah kita sebanyak gula biasa. Karena itu, Xylit cocok sebagai pengganti gula bagi orang yang harus menghindari produk dengan indeks glikemik tinggi dalam diet mereka dan tidak ingin melewatkan pemanis untuk kopi, teh, atau camilan dan kue manis.

MINAT
Tubuh kita mampu memproduksi Xylit sendiri, ini terjadi dalam metabolisme saat pencernaan.
Dengan mengganti gula dalam resep dengan Xylit, kita dapat menambahkan jumlah yang sama seperti gula tradisional, karena tingkat kemanisannya serupa.
Dalam makanan, ia terdaftar dengan simbol E967.

BAHAN

100 % Xylit

NILAI GIZI PER 100 g
Nilai energi: 1004,16 kJ / 240 kcal
Lemak: 0 g
dari jumlah lemak jenuh: 0 g
Karbohidrat: 100 g
dari jumlah gula: 0 g
Protein: 0 g
Garam: 0 g

SYARAT PENYIMPANAN YANG DIREKOMENDASIKAN
Simpan di tempat kering di bawah 25 derajat Celsius.