Erythrit Erythrit 1 kg - BATOM

DESKRIPSI

ERYTHRIT 1kg - BATOM

Eritritol dapat digunakan untuk memasak, memanggang, atau memaniskan. Ini mengurangi kandungan kalori dari hidangan yang disiapkan. Eritritol kurang manis dibandingkan gula biasa dan mencapai sekitar 75% tingkat kemanisannya. Suplemen tidak dapat digunakan sebagai pengganti diet yang bervariasi. Ia dapat digunakan sebagai pengganti gula tradisional yang sangat mirip penampilannya. Sangat cocok untuk memaniskan kopi, teh, makanan penutup, dan sebagai bahan dalam kue. Namun, eritritol kurang manis, sekitar 60-70% dari kemanisan sukrosa (gula), yang harus diperhitungkan dalam resep saat mengganti produk ini. Saat dikonsumsi, meninggalkan sensasi dingin ringan di mulut. Keunggulan utamanya dibanding gula adalah kandungan kalorinya yang rendah dan fakta bahwa ia memiliki indeks glikemik nol sehingga tidak meningkatkan kadar gula darah. 1g eritritol hanya mengandung sekitar 0,2 kcal, sehingga disebut "pemanis bebas kalori". Di antara pemanis yang tersedia, ini adalah pilihan dengan kalori terendah yang hampir tidak memiliki nilai gizi, sehingga ideal bagi orang yang mengontrol dan mengurangi kalori.
Dalam makanan, eritritol semakin banyak digunakan untuk membuat permen sehat dan selai, buah manisan, permen karet, serta pembuatan suplemen makanan bagi orang yang harus menghindari gula dalam diet mereka. Ia tidak hanya berfungsi sebagai pemanis, tetapi juga sebagai penguat rasa, pengental, dan zat yang mencegah perubahan konsistensi, warna, dan rasa produk.
Eritritol berdampak positif pada tubuh kita, bertindak sebagai antioksidan dan melindungi gigi. Sebagai antioksidan, ia mengikat radikal bebas dan melindungi tubuh kita dari efek berbahaya mereka. Ia juga memiliki kemampuan untuk menghambat fermentasi gula yang dilakukan oleh bakteri dari genus Streptococcus yang dapat menyebabkan kerusakan gigi.

MINAT
Dalam resep yang menggantikan gula dengan eritritol, kita harus menggunakan perbandingan berikut: Gantikan 5 g gula dengan sekitar 7 g eritritol. Eritritol tidak dianjurkan untuk memanggang kue ragi karena memperlambat proses pengembangan adonan. Dalam makanan, ia terdaftar sebagai E968. Sering ditambahkan ke pemanis lain seperti aspartam dalam produk untuk mengurangi rasa aftertaste yang tidak diinginkan dan meningkatkan rasa manisnya. Dalam kosmetik, ia berfungsi sebagai pengganti gliserin yang bertindak sebagai pengawet, sehingga melindungi produk dari kerusakan.

BAHAN-BAHAN
Eritritol (100 %)

PENYIMPANAN YANG DISARANKAN
Simpan di luar jangkauan anak kecil, dalam kemasan yang kering, sejuk, dan tertutup rapat.