Erytrol Erythritol Gula Meja fit manis 250g INTENSON

DESKRIPSI

Erytrol Tafelsüße Fit Sweet 250g Intenson

Ini adalah pemanis rendah kalori alami yang termasuk dalam kelompok polyhydroxy atau alkohol gula. Secara alami ditemukan dalam buah-buahan seperti melon, pir, dan anggur serta dalam jagung, ganggang, lumut, dan anggur merah. Dalam industri, ini diperoleh melalui fermentasi, proses yang sama seperti pembuatan keju, tetapi alih-alih susu digunakan buah. Metode lain untuk mendapatkannya adalah dengan menggunakan glukosa dan berbagai jenis ragi atau gliserin, juga menggunakan mikroorganisme, dalam hal ini Yarrowia lipolitica.
Eritritol memiliki rasa sedikit manis. Saat dikonsumsi, meninggalkan sensasi dingin ringan di mulut. Ini memiliki indeks glikemik nol sehingga tidak meningkatkan kadar glukosa dalam darah. 1g eritritol hanya memiliki sekitar 0,2 kkal, itulah sebabnya disebut "pemanis bebas kalori". Di antara pemanis yang tersedia, ini adalah pilihan dengan kalori terendah yang hampir tidak memiliki nilai gizi, sehingga ideal untuk orang yang mengontrol dan mengurangi kalori.
Eritritol berdampak positif pada tubuh kita dengan bertindak sebagai antioksidan dan melindungi gigi. Sebagai antioksidan, ia mengikat radikal bebas dan melindungi tubuh kita dari efek berbahaya mereka. Ini juga memiliki kemampuan untuk menghambat fermentasi gula yang dilakukan oleh bakteri dari genus Streptococcus yang dapat menyebabkan kerusakan gigi.
Ini digunakan untuk memanggang dan memasak, sehingga mengurangi kandungan kalori dari hidangan yang disiapkan. Setelah dikonsumsi, ini cepat dikeluarkan dari tubuh. Ini dapat digunakan oleh penderita diabetes. Keuntungan dari produk ini adalah bahwa dalam jumlah besar pun tidak bersifat pencahar. Eritrol tidak dimetabolisme oleh tubuh kita karena kita tidak memiliki enzim untuk menguraikannya dalam tubuh kita. Ini hampir sepenuhnya dikeluarkan dan sama sekali tidak memengaruhi flora usus. Ini dapat digunakan sebagai pengganti gula tradisional yang sangat mirip dengan penampilannya. Ini sangat cocok untuk memaniskan kopi, teh, makanan penutup, dan sebagai bahan dalam kue. Namun, eritritol kurang manis, memiliki sekitar 60-70% dari kemanisan sukrosa (gula), yang harus diperhitungkan dalam resep saat mengganti produk ini.
Dalam makanan, eritritol semakin banyak digunakan dalam pembuatan permen sehat, selai, buah manisan, permen karet, dan pembuatan suplemen untuk orang yang harus menghilangkan gula dari diet mereka. Ini tidak hanya berfungsi sebagai pemanis, tetapi juga sebagai penambah rasa, pengental, dan zat yang mencegah perubahan konsistensi, warna, dan rasa produk.

INTERESSEN
Erythrol dan Erythritol adalah nama yang dapat dipertukarkan untuk produk yang sama. Dalam makanan, ini tercantum sebagai E968.
Dalam resep di mana gula diganti dengan eritritol, kita harus menggunakan perbandingan berikut: ganti 5 g gula dengan sekitar 7 g eritritol.
Sering kali ditambahkan pemanis lain, seperti Aspartam, dalam produk untuk mengatasi rasa pahit yang tidak diinginkan dan meningkatkan rasa manisnya. Dalam kosmetik, ini berfungsi sebagai pengganti gliserin yang bertindak sebagai pengawet, sehingga melindungi produk dari kerusakan.

BAHAN-BAHAN
100 % Eritritol.

Nilai gizi per 100 g

PENGGUNAAN
Dapat digunakan untuk memasak, memanggang, atau memberi rasa manis, sehingga mengurangi kandungan kalori makanan yang disiapkan. Ingatlah bahwa ini tidak semanis gula biasa dan mencapai sekitar 75% dari kemanisannya.

INFORMASI ALERGEN
Diproduksi di fasilitas yang juga mengolah kacang-kacangan, kacang tanah, wijen, produk yang mengandung sulfur dioksida, gluten, telur, susu, seledri.