Gerstengrütze - Graupen 1000g - VIVIO

Barley tidak lain adalah biji-bijian yang dihancurkan dari salah satu serealia tertua - jelai. Diperoleh dengan membersihkan biji-bijian dan menghilangkan kulit buah dan biji. Tahap produksi berikutnya adalah pemolesan, penghancuran, pemotongan, penggilingan, dan pemanggangan. Bubur jelai masih kurang dihargai di meja makan Polandia. Di Tibet, ini merupakan dasar makanan penduduk setempat. Di negara-negara Asia, teh kesehatan dari biji jelai tanpa kulit sangat populer. Untuk produksi jelai, digunakan biji-bijian yang transparan dengan kulit tipis. Bubur jelai seharusnya berwarna abu-abu muda dengan campuran kehijauan atau kekuningan. Memiliki rasa dan aroma yang sangat khas. Ada berbagai jenis jelai: jelai mutiara, jelai mutiara digulung (Kujawy), jelai pecah, jelai mutiara (dipoles), dan jelai mutiara panggang. Bubur jelai adalah biji utuh tanpa kulit. Ini adalah jenis jelai yang paling berharga.
Produk sereal berbasis jelai adalah komponen yang sangat berharga dalam diet kita, terutama karena kandungan seratnya yang tinggi. Bubur jelai adalah salah satu produk tersebut. Ini menyediakan protein berharga bagi tubuh kita. Kandungan protein dalam bubur jelai mencapai 16%. Dibandingkan dengan produk dari gandum dan jagung, protein jelai jauh lebih berharga. Bubur jelai juga merupakan sumber karbohidrat dan banyak vitamin (terutama kelompok B). Makanan yang dibuat dengannya membuat Anda kenyang lebih lama dan memberikan energi sepanjang hari.
Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa kandungan serat yang tinggi dalam bubur jelai (terutama beta-glukan) membantu mempertahankan kadar kolesterol yang tepat dalam darah. Selain itu, produk berbasis jelai juga dapat menjadi bagian penting dari diet penderita diabetes. Menurut para peneliti, jelai membantu mengurangi peningkatan gula darah yang sering terjadi setelah makan. Para ilmuwan juga mencatat bahwa produk jelai sangat berharga dalam pencegahan penyakit peradaban seperti kelebihan berat badan, obesitas, penyakit kardiovaskular, dan kanker usus besar serta Graupen.

NILAI GIZI PRODUK PER 100 g
Nilai energi - 1546 kJ / 365 kcal
Lemak - 2,3 g
- termasuk asam lemak jenuh - 1,21 g
Karbohidrat - 73,48 g
- termasuk gula - 0,8 g
Protein - 12,48 g
Garam - 0,03 g

BERAT BERSIH: 1000 g

PETUNJUK PENGGUNAAN
Untuk mempertahankan vitamin dan mineral berharga dalam bubur, sebaiknya tidak dimasak dalam air berlebihan. Pertahankan proporsi yang tepat agar semua air dapat diserap oleh bubur selama memasak. Awalnya, disarankan untuk membilas bubur dalam saringan dengan air mengalir. Kemudian rebus 3 gelas air untuk 1 gelas bubur. Tambahkan sedikit garam dan satu sendok teh minyak. Tuang bubur ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit dengan tutup hingga semua air terserap. Setelah bubur matang, matikan api dan biarkan tertutup selama beberapa menit.
Dalam masakan Polandia, Graupen terutama dikaitkan dengan sup jelai. Namun, dapat digunakan dalam berbagai cara lainnya. Ini merupakan pengganti kentang dan pasta yang sehat dan sangat baik. Cocok dengan hidangan daging dan saus jamur. Dapat digunakan untuk membuat gulungan kubis, isian pangsit, dan casserole. Merupakan bagian dari yang disebut Kashotto - semur yang merupakan ide makan malam yang lezat dan sederhana untuk seluruh keluarga.

SYARAT PENYIMPANAN YANG DISARANKAN
Simpan di tempat yang sejuk dan kering.