Yogurt Buatan Rumah proBIO Yogurt kultur bakteri hidup Paket Probiotik 2 x 1g QUELLE VIVO

Ragi asam Simbilakt memiliki jumlah kultur bakteri terbanyak di antara semua ragi asam yang ditawarkan. Starter ini dikembangkan untuk memperkuat efek simbiotik dari kultur. Proporsi khusus bakteri laktat, bifidobakteri, dan bakteri asam propionat, serta jumlah kultur yang meningkat dalam starter, menjadi ciri khas Simbilakt. Yogurt yang dihasilkan mengandung konsentrasi tinggi kultur bakteri aktif. Flora yang terkandung dalam produk ini berdampak negatif pada bakteri patogen dan jamur dengan menghasilkan konsentrasi tinggi asam laktat dan zat alami yang menghambat patogen. Yogurt yang dibuat dari Zakwaska Simbilakt sesuai petunjuk pada kemasan tidak mengandung pengental, susu bubuk, pewarna, gula (yang dibuat di rumah hanya mengandung gula alami). Yogurt buatan sendiri dengan demikian bebas dari bahan tambahan yang tidak perlu, menjamin kealamian produk. Berkat penggunaan Zakwaska, kita mendapatkan produk susu fermentasi yang lezat dan sangat segar.

Bahan-bahan
Strain bakteri beku kering: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07- SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus salobacillus, Lactobacillus LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Bagaimana cara membuat yogurt Vivo buatan sendiri?
Isi setengah botol dengan susu suhu kamar dan bubuk ragi asam, kencangkan tutupnya dan kocok botol sampai bubuk larut sepenuhnya di dalam botol. Jika misalnya ada bubuk yang menempel di dasar, gunakan ujung sendok teh terbalik untuk menggosoknya dengan baik agar larut dalam susu dan mendapatkan konsistensi yang sehalus mungkin.
Siapkan 1 atau 2 liter susu pasteurisasi setelah PERSIAPAN hidangan pembuka.
Jika menggunakan susu "langsung dari sapi", susu harus direbus dan didinginkan hingga 37-40 derajat C.
Susu pasteurisasi tidak perlu direbus. Untuk mencapai suhu yang tepat, rebus 1 liter susu dan dinginkan 1 liter lainnya di lemari es. Kemudian campurkan susu hangat dan dingin, suhu akan sekitar 37-40°, ideal untuk pertumbuhan kultur bakteri. Susu juga dapat dipanaskan hingga suhu 37-40° dengan mengontrol suhu menggunakan termometer dapur.
Kemudian tuangkan isi botol ke dalam susu yang telah disiapkan sebelumnya dan aduk hingga merata.
Seluruhnya dapat dibiarkan dalam panci yang sebelumnya digunakan untuk memanaskan susu (panci memberikan panas yang dibutuhkan untuk pertumbuhan bakteri). Panci harus ditutup rapat dan diisolasi dengan hati-hati (misalnya dengan handuk atau selimut) lalu diletakkan di tempat yang hangat. Susu dengan bakteri juga dapat dituangkan ke dalam termos, gelas dengan tutup, atau mangkuk dengan tutup. Untuk menghindari kehilangan panas, hidangan ini harus dibungkus dengan handuk besar atau selimut.
Hidangan harus didiamkan selama 8-10 jam di tempat yang hangat, bebas angin, dan tenang (jangan diaduk). Susu fermentasi memiliki konsistensi yang kental. Jika menggunakan termos, tuangkan isinya ke dalam wadah penyimpanan, misalnya gelas, mangkuk, dll., setelah fermentasi selesai.
Simpan produk jadi di dalam lemari es tidak lebih dari 7 hari.
Semua aroma, buah, dll. harus ditambahkan ke yogurt segera sebelum dikonsumsi.
Anda juga dapat membuat yogurt menggunakan pembuat yogurt atau Thermomix - sesuai dengan petunjuk untuk perangkat tersebut.
PERINGATAN!
Semua peralatan yang bersentuhan dengan susu harus bersih. Disarankan untuk membilasnya terlebih dahulu dengan air mendidih.