{"product_id":"liogefullter-reis-bio-35-g-dary-natury","title":"RISO BIOLOGICO RIPIENO DI LIOGO 35 g - DARY NATURY","description":"INGREDIENTI\u003cbr\u003eStarter per pane di segale liofilizzato* (farina di riso*, acqua). (* ingrediente biologico certificato)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDESCRIZIONE\u003cbr\u003eLievito madre liofilizzato. Senza aggiunta di lievito.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePREPARAZIONE:\u003cbr\u003ePreparazione del lievito madre:\u003cbr\u003e1. Per preparare un lievito madre: Versare il contenuto della busta in un recipiente di vetro e aggiungere 35 ml di acqua tiepida (40 °C). Mescolare con un cucchiaio di legno, coprire con un panno di garza o di carta e mettere da parte fino a quando gli ingredienti si saranno uniti in una massa omogenea e liscia (circa 60 minuti).\u003cbr\u003e2. Alimentazione del lievito madre: Aggiungere 200 g di farina in un barattolo da 1 litro, versare 200 ml di acqua tiepida (40 °C) e poi aggiungere il lievito madre risvegliato. Mescolare tutti gli ingredienti, coprire con una garza o un tovagliolo di carta e lasciare riposare per 12-20 ore in un luogo caldo (a seconda del tipo di farina e della temperatura ambiente).\u003cbr\u003eNon appena il volume aumenta e si formano bolle, il lievito madre è pronto per l'uso. La porzione è destinata alla preparazione di circa 3 pani.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTA\u003cbr\u003eSe usate meno lievito madre e volete cuocere un altro pane il giorno successivo, conservate il lievito in un luogo caldo e rinfrescatelo ogni 24 ore. Aggiungete 35 g di farina e 35 g di acqua tiepida nel barattolo e mescolate gli ingredienti con un cucchiaio di legno o delle bacchette.\u003cbr\u003eSe occasionalmente volete fare il pane, conservate il lievito madre in frigorifero, ma ricordatevi di chiudere il barattolo con un coperchio. Un lievito madre conservato in questo modo non ha bisogno di essere nutrito ogni giorno, ma solo una volta alla settimana. Per nutrire un lievito madre conservato in frigorifero, toglietelo dal frigorifero per circa 2-3 ore, nutritelo, mescolatelo e poi rimettetelo in un luogo caldo per 10-12 ore.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePreparare il pane:\u003cbr\u003e1. Mettere la farina (1,8 kg) in una ciotola, mescolare con il sale. Aggiungere il lievito madre attivo, versare 1,5 l di acqua tiepida e impastare brevemente fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati.\u003cbr\u003e2. Foderare una piccola teglia con carta forno e versarvi l'impasto. Bagnare la mano con acqua e lisciare la superficie. Coprire con un panno e lasciar lievitare per 4-5 ore in un luogo caldo senza correnti d'aria.\u003cbr\u003e3. Preriscaldare il forno a 210 °C. Bagnare la superficie dell'impasto lievitato con acqua e infilare la forma nel forno. Cuocere per circa 40 minuti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVALORE NUTRITIVO in 100 g\u003cbr\u003eValore energetico: 1558 kJ\/368 kcal\u003cbr\u003eGrassi: 1,7 g\u003cbr\u003edi cui acidi grassi saturi: 0,3 g\u003cbr\u003eCarboidrati: 83 g\u003cbr\u003edi cui zuccheri: 1,1 g\u003cbr\u003eFibre: 8,3 g\u003cbr\u003eProteine: 9,0 g\u003cbr\u003eSale: 2,1 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE\u003cbr\u003eConservare in un contenitore ben chiuso, in luogo fresco e asciutto.","brand":"DARY NATURY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54473016574278,"sku":"5904538032494","price":3.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/0571\/9319\/files\/101216.jpg?v=1746910810","url":"https:\/\/marktbio.com\/it\/products\/liogefullter-reis-bio-35-g-dary-natury","provider":"MarktBio.com","version":"1.0","type":"link"}