Yogurt Buatan Sendiri vitalakt Kultur Bakteria Hidup Pek Probiotik 2 x 05g ZAKWASKI VIVO

Bahan-bahan:

Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus B. Bifidobacterium lactis, Lactococcus lactis ssp. Cremoris, Lactococcus lactis ssp. Lactis, Lactococcus lactis ssp. Lactis Var. Diacetylactis, Mikroflora biji kefir, LC. lactis, Lactobacillus spp., Yis kefir

Bilangan bakteria dalam 1 g:

Bakteria asid laktik kira-kira 7 bilion

Bagaimana cara menyediakan yogurt Vivo buatan sendiri?
Isi separuh botol yang mengandungi kultur starter serbuk dengan susu pada suhu bilik, tutup rapat dan goncangkan botol sehingga serbuk larut sepenuhnya. Jika terdapat serbuk yang melekat di dasar, gunakan hujung sudu teh untuk menggosoknya sehingga larut dalam susu dan mendapatkan konsistensi yang halus.
Sediakan 1 atau 2 liter susu pasteur selepas PENYEDIAAN kultur permulaan.
Untuk susu "langsung dari lembu", ia perlu direbus dan disejukkan kepada 37-40°C.
Susu pasteur tidak perlu direbus. Untuk mencapai suhu yang betul, rebus 1 liter susu dan sejukkan satu liter lain dalam peti sejuk. Kemudian campurkan susu panas dan sejuk, suhunya akan berada sekitar 37-40°C, sesuai untuk pertumbuhan kultur bakteria. Susu juga boleh dipanaskan kepada suhu 37-40°C dengan mengawal suhu menggunakan termometer dapur.
Kemudian tuangkan kandungan botol ke dalam susu yang telah disediakan sebelumnya dan kacau hingga sebati.
Campuran boleh dibiarkan dalam periuk yang digunakan untuk memanaskan susu sebelumnya (periuk akan mengekalkan haba yang diperlukan untuk pertumbuhan bakteria). Tutup periuk dengan rapat dan lapikannya (contohnya dengan tuala atau selimut) kemudian letakkan di tempat yang hangat. Susu dengan bakteria juga boleh dituang ke dalam termos, balang bertutup atau mangkuk bertutup. Untuk mengelakkan kehilangan haba, balut bekas ini dengan tuala besar atau selimut.
Biarkan campuran selama 8-10 jam di tempat yang hangat, bebas draf dan tenang (jangan dikacau). Susu masam akan mempunyai konsistensi pekat. Jika menggunakan termos, tuangkan kandungannya ke dalam bekas penyimpanan seperti balang, mangkuk, dan sebagainya selepas proses penapaian.
Simpan produk siap di dalam peti sejuk tidak lebih daripada 7 hari.
Semua perisa, buah-buahan dan lain-lain hendaklah ditambah ke dalam yogurt sejurus sebelum dimakan.
Anda juga boleh menyediakan yogurt menggunakan pembuat yogurt atau Thermomix - ikuti arahan untuk peralatan tersebut.
PERHATIAN!
Semua peralatan yang bersentuhan dengan susu mestilah bersih. Disarankan untuk membilasnya terlebih dahulu dengan air mendidih.