Yogurt Buatan Sendiri Bifivit Kultur Bakteria Hidup Probiotik Pakej 2 x 05g QUELLE VIVO

KETERANGAN span>

p>

Sauerteig Bifivit untuk penyediaan yogurt buatan sendiriPENYEDIAAN mengandungi gabungan laktobasilus, bifidobakteria Lactis (kultur dalam susu wanita menyusu) dan bakteria propionik. Bifivit adalah produk yang telah terbukti selama bertahun-tahun dan digunakan oleh ramai orang sebagai makanan fermentasi pertama untuk kanak-kanak berumur 6 bulan ke atas dan orang dewasa semua peringkat umur. Gabungan laktobasilus, bifidobakteria dan bakteria propionik memberikan rasa lembut dan rendah keasidan yang disukai kanak-kanak. Adalah berbaloi untuk memulakan pengenalan produk susu masam dalam diet kanak-kanak dengan Bifivit. Yogurt yang diperoleh daripada Zakwaska Bifivit boleh berjaya dimakan oleh orang dewasa kerana kekayaan kultur bakteria yang terkandung di dalamnya. Bakteria mesra manusia yang merupakan sebahagian daripada Bifivit membiak secara aktif dalam susu dan memberikan flora bakteria hidup kepada yogurt. Yogurt yang diperoleh daripada Zakwaska Bifivit bukan sahaja mengandungi kepekatan tinggi kultur bakteria, tetapi juga produk metabolik mereka yang terhasil semasa pengasidan susu (iaitu polisakarida, vitamin, asid lemak, enzim, dll.)

Bahan-bahan
(bakteria beku-kering): Bifidobacterium lactis BI -04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI -07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Bagaimana cara menyediakan yogurt Vivo?
Isi separuh botol dengan serbuk starter menggunakan susu suam bilik, tutup rapat dan goncangkan botol sehingga serbuk larut sepenuhnya. Jika terdapat serbuk yang melekat di dasar, gunakan hujung sudu teh untuk menggosoknya sehingga larut dalam susu dan mendapatkan konsistensi yang halus.
Sediakan 1 atau 2 liter susu yang dipasteur selepas PENYEDIAAN starter.
Untuk susu "langsung dari lembu", ia perlu direbus dan disejukkan kepada 37-40 darjah C.
Susu yang dipasteur tidak perlu direbus. Untuk mencapai suhu yang betul, rebus 1 liter susu dan sejukkan satu liter lain dalam peti sejuk. Kemudian campurkan susu panas dan sejuk, suhunya akan berada sekitar 37-40°, sesuai untuk pertumbuhan kultur bakteria. Susu juga boleh dipanaskan hingga suhu 37-40° dengan mengawal suhu menggunakan termometer dapur.
Kemudian tuangkan kandungan botol ke dalam susu yang telah disediakan sebelumnya dan kacau hingga sebati.
Campuran boleh dibiarkan dalam periuk yang digunakan untuk memanaskan susu sebelumnya (periuk akan mengekalkan haba yang diperlukan untuk pertumbuhan bakteria). Tutup periuk dengan rapat dan lapik (contohnya dengan tuala atau selimut) kemudian letakkan di tempat yang hangat. Susu dengan bakteria juga boleh dituang ke dalam termos, balang bertutup atau mangkuk bertutup. Untuk mengelakkan kehilangan haba, balut bekas ini dengan tuala besar atau selimut.
Biarkan adunan selama 8-10 jam di tempat yang hangat, bebas draf dan tenang (jangan dikacau). Susu masam akan mempunyai konsistensi yang pekat. Jika menggunakan termos, tuangkan kandungannya selepas proses penapaian ke dalam bekas penyimpanan seperti balang, mangkuk dan sebagainya.
Simpan produk siap di dalam peti sejuk tidak lebih daripada 7 hari.
Semua perisa, buah-buahan dan lain-lain hendaklah ditambah ke dalam yogurt sejurus sebelum dimakan.
Anda juga boleh menyediakan yogurt menggunakan pembuat yogurt atau Thermomix - ikut arahan untuk peralatan tersebut.
PERHATIAN!
Semua peralatan yang bersentuhan dengan susu mestilah bersih. Adalah disyorkan untuk membilasnya terlebih dahulu dengan air mendidih.