Ragi Kering Rye 500 g - VIVIO

Disebabkan kandungan nutrien, vitamin, dan mineral yang kaya, pengenalan produk bijirin penuh berasaskan rai sourdough kering ke dalam diet seimbang boleh memberi kesan positif kepada kesihatan dan kesejahteraan manusia. Sifat-sifatnya harus dihargai terutamanya oleh mereka yang bergelut dengan diabetes atau rintangan insulin. Kajian saintifik mengesahkan bahawa roti bijirin penuh yang dibakar dengan rai sourdough menyebabkan kenaikan gula darah yang lebih rendah selepas pengambilan berbanding roti "putih" konvensional berasaskan yis baker.
Perlu diketahui juga bahawa roti bijirin penuh berasaskan rai sourdough adalah meluas dalam diet Mediterranean, yang dianggap sebagai salah satu elemen utama dalam pencegahan penyakit kardiovaskular. Roti pelbagai bijirin berasaskan rai sourdough kering adalah sumber serat yang sangat baik, yang bertanggungjawab untuk menurunkan paras kolesterol dalam darah, dengan itu mengurangkan risiko perkembangan aterosklerosis dan kejadian serangan jantung pada masa hadapan. Kandungan magnesium dan kalium yang tinggi dalam produk ini juga penting. Kedua-dua mineral ini bertanggungjawab untuk melindungi sistem peredaran darah dan antara lain membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan proses peredaran.
Vitamin B, yang terkandung dalam rai sourdough kering dan juga dalam produk yang dihasilkan berdasarkannya, juga memainkan peranan penting dalam pemakanan manusia. Ia bertanggungjawab untuk menyokong fungsi sistem saraf kita yang betul dan antara lain membantu meningkatkan ketahanan terhadap stres serta meningkatkan keupayaan konsentrasi jangka panjang dan ingatan yang lebih efektif. Oleh itu, adalah penting untuk memakan produk bijirin penuh berkualiti tinggi berasaskan rai sourdough pada hari-hari yang penuh cabaran (contohnya semasa minggu bekerja atau di sekolah) . Kaedah pembuatan roti ini juga mungkin menarik bagi mereka yang ingin menghilangkan berat badan berlebihan. Serat yang terkandung dalam produk bijirin penuh menyokong peristalsis usus yang betul, yang membantu meningkatkan jumlah jisim najis dan mengatur irama pembuangan air besar. Ini memungkinkan untuk meningkatkan keberkesanan kaedah penurunan berat badan dan memastikan kesejahteraan yang lebih baik. Selain itu, serat dalam produk bakeri berasaskan rai sourdough bertanggungjawab untuk mengekalkan rasa kenyang yang lama selepas makan, yang seterusnya mengurangkan keinginan untuk snek tidak sihat di antara waktu makan.

BAHAN-BAHAN
Produk rai yang dikisar, air, kultur starter

NILAI PEMAKANAN PRODUK PER 100 g
Nilai tenaga - 978 kJ / 235 kcal
Lemak - 3 g
- daripadanya asid lemak tepu - 0,2 g
Karbohidrat - 21,5 g
- daripadanya gula - 1 g
Serat - 34 g
Protein – 13,5 g
Garam – 0,05 g

BERAT BERSIH: 500 g

PENGGUNAAN
Penggunaan: untuk roti, campuran, pekat, tepung
Tambah 5-20 g per 1 kg tepung gandum (atau produk gandum) atau 50-60 g per 1 kg tepung rai (atau produk rai).
Rai sourdough kering bukan sahaja digunakan dalam industri makanan tetapi juga sering digunakan di dapur kami. Kami boleh menggunakannya untuk membakar roti bijirin penuh atau roti dengan indeks glisemik rendah. Dengan ini, kami memperkaya roti yang kami makan dengan pelbagai nutrien yang berharga untuk kesihatan, vitamin B dan mineral seperti magnesium, kalium dan besi.

SYARAT PENYIMPANAN YANG DISYORKAN
Simpan di tempat yang sejuk dan kering.