Beras Hitam 1000g - VIVIO

Nasi hitam adalah salah satu varieti yang kurang dikenali bagi tumbuhan popular dari China. Di negara-negara Asia, ia telah dimakan selama beratus-ratus tahun, tetapi dianggap sebagai produk yang sangat eksklusif. Nasi hitam hanya muncul di meja maharaja China, oleh itu nama lain 'nasi terlarang' - tidak tersedia untuk rakyat biasa.
Biji-bijian varieti nasi ini bertukar warna dari hitam ke ungu gelap ketika dimasak. Anthosianin yang terkandung dalam bijirin bertanggungjawab untuk warna khusus ini. Sebatian ini juga menentukan sifat-sifat unik yang menyihatkan bagi produk eksotik ini.
Nasi hitam agak mudah ditanam. Ia memerlukan keadaan yang serupa dengan nasi putih yang popular. Hasil yang banyak boleh diperoleh tanpa penggunaan baja tiruan dan langkah berjaga-jaga khas. Nasi ini mempunyai rasa yang agak berbeza daripada nasi tradisional. Disebabkan rasanya yang manis, ia sering digunakan di negara-negara Asia untuk menyediakan pencuci mulut seperti bubur nasi.
Tidak kira jenis atau warna bijirin, nasi terutamanya merupakan sumber karbohidrat kompleks. Walau bagaimanapun, nasi hitam sedikit berbeza dengan nasi putih. Kanji yang terkandung di dalamnya terdiri daripada lebih banyak amilopektin berbanding amilase. Oleh itu, produk ini mempunyai konsistensi yang lebih melekit ketika dimasak. Jumlah karbohidrat dalam nasi hitam dianggarkan sekitar 75 g per 100 g produk.
Nasi hitam mengandungi lebih banyak protein berbanding nasi putih. Para saintis telah membuktikan kehadiran 18 asid amino dalam produk ini. Jumlah kandungan protein dianggarkan sekitar 9 g per 100 g bijirin. Selain itu, ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan, seperti besi, zink, tembaga, karotena dan vitamin E.
Nasi hitam mentah juga boleh menjadi sumber serat. Bahan ini sangat diingini dan diperlukan dalam pemakanan sihat. Kajian menunjukkan bahawa pengambilannya yang betul merangsang peristalsis usus, menurunkan paras kolesterol, meningkatkan rasa kenyang selepas makan, dan menjadi medium nutrien untuk mikroflora semula jadi usus kita.
Nasi hitam bukan sahaja sangat sihat, malah mempunyai penampilan asli yang unik. Ia membolehkan anda mencipta hidangan yang menarik dan mudah. Ia boleh dimakan sama ada manis atau masin. Ia mempunyai rasa yang kuat, sedikit berkacang.
Beras hitam tidak boleh ketinggalan dalam banyak hidangan Asia. Ia kerap dimakan di China, Korea dan Jepun. Ia adalah tambahan yang sangat menarik dan amat sihat untuk diet harian anda.

BAHAN-BAHAN
Beras hitam.
Produk mungkin mengandungi: Gluten, kacang, bijan dan produk berkaitan.

NILAI NUTRISI PRODUK DALAM 100 g
Nilai tenaga - 1498 kJ / 354 kcal
Lemak - 3.2 g
- termasuk asid lemak tepu - 0.8 g
Karbohidrat - 72 g
- termasuk gula - 0.7 g
Serat - 3.1 g
Protein - 7.7 g
Garam - 0.03 g

NETTOGEWICHT: 1000 g

PENGGUNAAN
Beras hitam sesuai sebagai tambahan kepada makanan manis dan masin. Di negara-negara Asia, ia adalah bahan utama banyak pencuci mulut. Namun, ia juga sesuai sebagai sebahagian daripada makan malam, serasi dengan daging dan sayur-sayuran atau sebagai tambahan kepada sup.
Beras hitam perlu direndam dalam air atau susu sebelum dimasak. Untuk konsistensi al dente, nisbah bijirin kepada cecair hendaklah 1:2.
Cadangan penyediaan: Bilas beras dengan air sejuk. Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam periuk, tambahkan air sejuk (dua kali ganda air daripada beras) dan garam. Rebus selama 30 minit sambil dikacau sekali-sekala.

CADANGAN PENYIMPANAN
Simpan di tempat yang sejuk dan kering.