Xylit 1 kg (Beg) (Finland) - SANTINI

PENERANGAN

-mempunyai tenaga 40% lebih rendah daripada gula
-1 gram mengandungi 2.4 kalori
- Indeks glisemik Xylitol hanya 8
-menurunkan nilai pH dalam rongga mulut
-meningkatkan penyerapan kalsium dalam badan

Xylit biasanya adalah gula birch, tetapi juga boleh diperoleh daripada produk tumbuhan lain. Ia adalah poli hidroksi atau alkohol gula, derivatif daripada Xylose. Strukturnya merangsang reseptor yang bertanggungjawab untuk rasa manis pada lidah.
Ia secara semula jadi terdapat dalam raspberi, strawberi, plum dan bahkan kobis bunga. Xylitol Finland diperoleh daripada pokok birch. Istilah Xylitol itu sendiri boleh merujuk kepada buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Biasanya ia dihasilkan daripada jagung. Bergantung pada produk asalnya, terdapat kaedah penghasilan yang berbeza. Birch dihasilkan melalui fermentasi yang dilakukan oleh bakteria dan yis. Manakala yang diperoleh daripada jagung dihasilkan melalui hidrolisis biojisim.
Xylitol, yang kelihatan seperti gula dan bahkan mempunyai kemanisan yang serupa, berbeza terutamanya dari segi kandungan kalori. Tenaga yang diberikannya jauh lebih rendah, sehingga 40%. 1 gram hanya mengandungi 2.4 kalori. Indeks glisemiknya hanya 8, sebagai perbandingan: sukrosa biasa mempunyai IG = 70 dan glukosa IG = 100. Oleh itu, Xylitol tidak meningkatkan paras gula darah kita sebanyak gula biasa. Jadi ia sesuai sebagai pengganti gula untuk orang yang perlu mengehadkan produk dengan indeks glisemik tinggi dalam diet mereka dan tidak mahu melepaskan kemanisan dalam kopi, teh atau snek dan kek manis.
Dalam makanan, Xylitol paling kerap ditemui dalam gula-gula getah dan manisan. Ia semakin digunakan sebagai pengganti gula dalam versi sihat manisan dan kek. Sesuai untuk memaniskan kopi, teh, smoothie, pencuci mulut dan aiskrim. Ia tahan haba, jadi kita boleh dengan mudah menggantikan gula dalam resipi dengan Xylitol.
Kehadiran Xylitol dalam gula-gula getah bukan kebetulan. Apabila Xylitol dimakan, ia tidak ditapai oleh bakteria dan oleh itu tidak menghasilkan asid yang boleh menjejaskan enamel gigi secara negatif. Selain itu, ia menurunkan nilai pH dalam rongga mulut dan meningkatkan pengeluaran air liur, yang memberi kesan positif kepada keadaan gigi kita. Xylitol juga memudahkan penyerapan kalsium, oleh itu ia sesuai untuk orang yang mengalami kekurangan, untuk memasukkannya dalam diet mereka. Walau bagaimanapun, ia mempunyai kelemahan; jika dimakan secara berlebihan, ia boleh menyebabkan kesan laksatif, jadi adalah baik untuk mengawal jumlah yang dimakan sepanjang hari.

MINAT
Tubuh kita mampu menghasilkan Xylit sendiri, ia terbentuk dalam metabolisme semasa pencernaan.
Apabila kami menggantikan gula dengan Xylit dalam resipi, kami menambah jumlah gula yang sama seperti gula biasa, kerana kemanisannya adalah serupa.
Dalam makanan, ia muncul di bawah simbol E967.

BAHAN-BAHAN

100 % Xylitol

NUTRISI SETIAP 100 g
Tenaga: 1000 kJ / 240 kcal;
Lemak: 0 g
daripada itu lemak tepu: 0 g
Karbohidrat: 99.8 g
daripada itu Gula: 0.2 g
daripada itu Poliol (Poliol): 98.5 g
Protein: 0 g
Garam: 0,01 g

KEADAAN DAN PENYIMPANAN YANG DISYORKAN
Simpan di tempat kering di bawah 25 darjah Celsius.