Erytrol Erythrit 1 kg AGNEX

DESCRIPTION

- pemanis yang hanya mempunyai 0.2 kcal
- mempunyai indeks glisemik sifar
- yang menghalang tindakan bakteria yang menyebabkan karies gigi
- pengganti sempurna untuk gula biasa

Erythrol adalah pemanis (E968). Erythrol dan erythritol adalah nama yang boleh ditukar ganti untuk produk yang sama. Ia adalah pemanis yang tergolong dalam kumpulan polihidroksi atau alkohol gula. Ia diperoleh melalui penapaian glukosa dengan yis. Erythrol adalah bahan semula jadi yang terdapat dalam beberapa buah, alga dan wain merah. Bahan ini mengandungi jumlah kalori yang boleh diabaikan dan mempunyai indeks glisemik hampir sifar. Apabila dimakan, ia meninggalkan rasa sejuk ringan di dalam mulut.
1g erythrit hanya mengandungi kira-kira 0.2 kcal, sebab itu ia dipanggil "pemanis bebas kalori". Antara pemanis yang tersedia, ia adalah pilihan yang paling rendah kalori yang praktikalnya tiada nilai pemakanan, oleh itu ia sesuai untuk orang yang mengawal dan mengurangkan kalori. Erythrol tidak dimetabolismekan oleh badan kita kerana kita tidak mempunyai enzim untuk memecahkannya dalam badan. Ia dikeluarkan hampir sepenuhnya dan tidak mempengaruhi flora usus sama sekali. Ia tidak boleh digunakan oleh kanak-kanak di bawah 3 tahun kerana sistem pencernaan mereka belum berkembang sepenuhnya dan juga tidak mempunyai kontraindikasi dan kesan sampingan.
Dalam makanan, erythrol semakin digunakan untuk menghasilkan gula-gula sihat. Jem, buah-buahan manisan, gula-gula getah dan penghasilan makanan tambahan untuk orang yang perlu menghapuskan gula daripada diet mereka. Ia bukan sahaja bertindak sebagai pemanis tetapi juga berfungsi sebagai penambah rasa, bahan pemekat dan bahan yang menghalang perubahan dalam konsistensi, warna dan rasa produk.
Erythrit memberi kesan positif kepada badan kita bertindak sebagai antioksidan dan melindungi gigi. Sebagai antioksidan, ia bergabung dengan radikal bebas dan melindungi badan kita daripada kesan berbahaya mereka. Ia juga mempunyai keupayaan untuk menghalang penapaian gula yang dilakukan oleh bakteria genus Streptococcus yang boleh menyebabkan karies gigi.

CIRI-CIRI MENARIK
Apabila kita menggantikan gula dengan erythrit dalam resipi, kita harus menggunakan nisbah berikut: Tukar 5 g gula kepada kira-kira 7 g erythrit.
Tidak disyorkan menggunakan erythrit untuk membakar kek yis kerana ia melambatkan pengembangan doh. Ia sering ditambah kepada pemanis lain seperti aspartam dalam produk untuk mengurangkan rasa selepas yang tidak diingini dan meningkatkan rasa manis. Dalam kosmetik, ia berfungsi sebagai pengganti gliserin yang bertindak sebagai pengawet, iaitu melindungi produk daripada rosak.

APLIKASI
Sebagai pemanis untuk semua jenis minuman, teh, pastri dan untuk memasak.
Erythrit tidak disyorkan untuk membakar kek yis kerana ia melambatkan pengembangan doh.

MAKLUMAT ALERGI
Gluten, sawi, saderi, bijan, soya.