Erytrol Erythritol Gula Meja sesuai manis 250g INTENSON

DESCRIPTION

Erytrol Tafelsüße Fit Sweet 250g Intenson

Ia adalah pemanis rendah kalori semula jadi yang tergolong dalam kumpulan polyhydroxy atau alkohol gula. Secara semula jadi terdapat dalam buah-buahan seperti tembikai, pir dan anggur serta dalam jagung, alga, lumut kerak dan wain merah. Dalam industri, ia diperoleh melalui penapaian, kaedah yang sama seperti pembuatan keju, tetapi buah digunakan menggantikan susu. Kaedah lain untuk memperolehnya adalah dengan menggunakan glukosa dan pelbagai jenis yis atau gliserin, juga menggunakan mikroorganisma, dalam kes ini Yarrowia lipolitica.
Erythrit mempunyai rasa manis yang ringan. Apabila dimakan, ia meninggalkan rasa sejuk yang ringan di mulut. Ia mempunyai indeks glisemik sifar dan oleh itu tidak meningkatkan paras glukosa dalam darah. 1g Erythrit hanya mempunyai kira-kira 0.2 kcal, sebab itulah ia dikenali sebagai "pemanis tanpa kalori". Antara pemanis yang tersedia, ia adalah pilihan paling rendah kalori yang hampir tidak mempunyai nilai pemakanan, jadi ia sesuai untuk orang yang mengawal dan mengurangkan kalori.
Erythrit memberi kesan positif kepada badan kita dengan bertindak sebagai antioksidan dan melindungi gigi. Sebagai antioksidan, ia mengikat radikal bebas dan melindungi badan kita daripada kesan berbahaya mereka. Ia juga mempunyai keupayaan untuk menghalang penapaian gula yang dilakukan oleh bakteria genus Streptococcus, yang boleh menyebabkan kerosakan gigi.
Ia digunakan untuk membakar dan memasak, yang mengurangkan kandungan kalori dalam hidangan yang disediakan. Selepas pengambilan, ia cepat dikeluarkan dari badan. Ia boleh digunakan oleh pesakit diabetes. Kelebihan produk ini ialah ia tidak bertindak sebagai julap walaupun dalam jumlah yang banyak. Erythrol tidak dimetabolismekan oleh badan kita kerana kita tidak mempunyai enzim untuk memecahkannya dalam badan kita. Ia hampir sepenuhnya dikeluarkan dan tidak mempengaruhi flora usus sama sekali. Ia boleh digunakan sebagai pengganti gula tradisional yang sangat serupa dengan penampilannya. Ia sangat sesuai untuk memaniskan kopi, teh, pencuci mulut dan sebagai bahan dalam kek. Walau bagaimanapun, Erythrit kurang manis, ia mempunyai kira-kira 60-70% kemanisan sukrosa (gula), yang perlu diambil kira dalam resipi apabila menggantikan produk ini.
Dalam makanan, Erythrit semakin banyak digunakan dalam pembuatan gula-gula sihat, jem, buah-buahan yang diawet, gula-gula getah dan pembuatan suplemen makanan untuk orang yang perlu mengecualikan gula dari diet mereka. Ia bukan sahaja berfungsi sebagai pemanis, tetapi juga sebagai penguat rasa, untuk menebalkan dan sebagai bahan yang menghalang perubahan konsistensi, warna dan rasa produk.

INTERESSEN
Erythrol dan Erythritol adalah nama yang boleh ditukar ganti untuk produk yang sama. Dalam makanan, ia disenaraikan sebagai E968.
Dalam resipi di mana gula digantikan dengan Erythrit, kita harus menggunakan nisbah berikut: gantikan 5 g gula dengan kira-kira 7 g Erythrit.
Ia sering ditambah dengan pemanis lain, seperti Aspartam, dalam produk untuk mengatasi rasa pahit yang tidak diingini dan meningkatkan rasa manisnya. Dalam kosmetik, ia berfungsi sebagai pengganti gliserin, yang bertindak sebagai bahan pengawet, jadi melindungi produk daripada rosak.

BAHAN-BAHAN
100 % Eritritol.

Nilai pemakanan setiap 100 g

PENGGUNAAN
Ia boleh digunakan untuk memasak, membakar atau memaniskan, yang mengurangkan kandungan kalori dalam makanan yang disediakan. Ingat bahawa ia tidak semanis gula biasa dan mencapai kira-kira 75% kemanisannya.

MAKLUMAT ALERGEN
Dihasilkan di kemudahan yang juga memproses kacang, kacang tanah, bijan dan produk yang mengandungi sulfur dioksida, gluten, telur, susu, saderi.