Herb Schwarze Pfefferkörner bebas gluten 50 g

Herb Schwarze Pfefferkörner bebas gluten 50 g

Apa itu lada hitam?

Lada hitam [Latin: Piper nigrum] adalah sejenis pokok memanjat tropika dengan bahagian bawah yang berkayu, yang boleh mencapai ketinggian sehingga 15 meter. Lada kadang-kadang dipanggil "Raja Rempah" kerana selain garam, ia adalah rempah yang paling banyak digunakan di semua benua. Perdagangan lada dan rempah eksotik lain terbukti menjadi salah satu pendorong utama penemuan geografi. Menariknya, lada pernah digunakan sebagai alat pembayaran pada zaman pertengahan. Bahan mentah untuk herba dan rempah adalah buah tanaman ini. Tidak semua orang tahu bahawa ketiga-tiga jenis lada - lada hitam, hijau dan putih - sebenarnya adalah buah dari pokok yang sama, yang dituai pada peringkat kematangan yang berbeza. Jenis yang paling terkenal, lada hitam, adalah buah hijau yang belum masak, yang menjadi hitam dan berkedut apabila dikeringkan perlahan-lahan di bawah sinar matahari.

Lada hitam dalam masakan

Bahawa lada hitam selain garam adalah rempah yang tidak boleh diketepikan dalam setiap dapur, tidak diragukan lagi oleh sesiapa pun. Satu atau dua garam lada hitam yang dikisar ditambah ke kebanyakan hidangan kering untuk meningkatkan rasa dengan sedikit kepedasan. Ia terdapat dalam hampir setiap senarai bahan untuk penyediaan sup, hidangan daging atau salad. Lada hitam yang dikisar adalah rempah yang sangat serbaguna. Ia ditambah ke semua jenis panggang, perapan dan sos. Ia sangat sesuai dengan jenis daging seperti daging babi, lembu, kambing dan domba. Ia mempunyai sifat unik untuk menghidupkan rasa hidangan berlemak. Tiada sup, pencuci mulut atau hidangan ikan yang lengkap tanpa lada hitam. Perlu diketahui bahawa sumber rasa pedas lada adalah lapisan atas buah yang mengandungi piperin.

Petua

Simpan dalam bekas yang kedap udara. Oleh itu, setiap pek rempah kami dilengkapi dengan zip yang memudahkan penutupan dan pembukaan. Lada hitam yang dikisar dalam pembungkusan biasa akan kehilangan aroma yang indah dengan cepat selepas dibuka dan juga mudah tertumpah dari pembungkusan, contohnya dalam laci atau almari. Keselesaan anda penting bagi kami! Untuk mengeluarkan rasa dan aroma penuh lada hitam, sebaiknya tambahkan lada pada akhir proses memasak.

Komposisi produk:

100% lada hitam yang dikisar. Bahan mentah berkualiti tinggi.

Negara asal:

Vietnam

Apa yang boleh dibumbui dengan lada hitam?

• Sup
• Hidangan daging, terutamanya daging babi, lembu, kambing dan domba
• Hidangan berlemak
• Hidangan ikan
• Salad dan hidangan sayur
• Jeli dan sos

Lada hitam - ciri-ciri lain

• Terima kasih kepada kandungan piperinnya, lada meningkatkan penyerapan nutrien, vitamin dan mineral.
• Rempah pedas meningkatkan penghasilan haba badan, mempercepatkan metabolisme. Oleh itu, rempah seperti cili dan lada hitam sangat membantu dalam mengawal kenaikan berat badan.
• Piperin dalam lada hitam merangsang rembesan jus gastrik, memudahkan pencernaan dan merangsang selera makan.
• Lada hitam juga mempunyai kesan melarutkan kahak, dan kerana sifat ini, ia sesuai untuk batuk atau selesema. Ia mengurangkan bengkak saluran pernafasan dan membantu dalam keradangan sinus dan bronkus. Untuk memanfaatkan sifatnya, ia boleh digunakan dalam bentuk sup panas yang sangat pedas atau sebagai tambahan kepada teh.