Kristallines Xylit 250 g (Finland) - SANTINI

DESCRIPTION

- mempunyai 40% kalori lebih rendah daripada gula
- 1 gram adalah 2,4 kalori
- Indeks glisemik Xylitol hanya 8
-menurunkan nilai pH dalam rongga mulut
- memudahkan penyerapan kalsium dalam badan

Xylitol adalah alkohol polihidroksil atau alkohol gula, derivatif daripada Xylose. Xylitol yang kelihatan seperti gula dan mempunyai kemanisan yang serupa, berbeza terutamanya dari segi kandungan kalori. Nilai tenaga adalah jauh lebih rendah, sehingga 40%. 1 gram hanya mengandungi 2.4 kalori. Indeks glisemiknya hanya 8, sebagai perbandingan: sukrosa biasa mempunyai IG = 70 dan glukosa IG = 100. Oleh itu, Xylitol tidak meningkatkan paras gula darah kita sebanyak gula biasa. Oleh itu, ia sesuai sebagai pengganti gula untuk orang yang perlu mengehadkan produk dengan indeks glisemik tinggi dalam diet mereka dan tidak mahu melepaskan kemanisan dalam kopi, teh atau snek dan kek manis. Strukturnya merangsang reseptor rasa manis pada lidah.

Secara semula jadi terdapat dalam raspberi, strawberi, plum dan juga kobis bunga. Xylitol Finland diperoleh daripada pokok birch. Istilah Xylitol itu sendiri boleh merujuk kepada buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Kemudian ia biasanya dibuat daripada jagung. Bergantung pada produk asalnya, kita mempunyai kaedah pengekstrakan yang berbeza. Birch dihasilkan melalui penapaian yang dilakukan oleh bakteria dan yis. Sebaliknya, yang diperoleh daripada jagung dihasilkan melalui hidrolisis biomassa.
Dalam makanan, Xylit paling kerap ditemui dalam gula-gula getah dan gula-gula. Ia semakin digunakan sebagai pengganti gula dalam versi sihat gula-gula dan kek. Sesuai untuk memaniskan kopi, teh, smoothie, pencuci mulut dan aiskrim. Ia tahan haba, jadi kita boleh dengan mudah menggantikan gula dalam resipi dengan Xylit.
Kehadiran Xylitol dalam gula-gula getah bukan kebetulan. Apabila Xylitol dimakan, ia tidak ditapai oleh bakteria dan oleh itu tidak menghasilkan asid yang memberi kesan negatif kepada enamel gigi. Selain itu, ia menurunkan nilai pH dalam rongga mulut dan meningkatkan pengeluaran air liur, yang memberi kesan positif kepada keadaan gigi kita. Xylitol juga memudahkan penyerapan kalsium, oleh itu ia berbaloi untuk dimasukkan dalam diet bagi mereka yang mengalami kekurangan. Walau bagaimanapun, ia mempunyai kelemahan; jika diambil secara berlebihan, ia boleh menyebabkan kesan laksatif, jadi adalah baik untuk mengawal jumlah yang diambil sepanjang hari.

INTERESSEN
Dalam makanan ia muncul di bawah simbol E967.
Tubuh kita mampu menghasilkan Xylit sendiri, ini berlaku dalam metabolisme semasa pencernaan.
Dengan menggantikan gula dalam resipi dengan Xylitol, kami menambah jumlah yang sama seperti gula biasa kerana kemanisannya hampir sama.

BAHAN-BAHAN

100 % Xylit.

NILAI NUTRISI DALAM 100 g
Tenaga: 1004,16 kJ / 240 kcal
Lemak: 0 g
daripada itu lemak tepu: 0 g
Karbohidrat: 100,0 g
daripada itu Gula: 0 g
Protein: 0 g
Garam: 0 g

PENYIMPANAN
Simpan di tempat sejuk dan kering.