Kismis Ungu Merah 1000g - VIVIO

Kismis - apakah buah itu? Ia hanyalah anggur yang dikeringkan. Ia terhasil melalui penyejatan air dari buah, menjadikannya lebih kecil dan kulitnya berkerut. Cara tradisional untuk mengeringkannya adalah dengan menjemur anggur di bawah matahari. Proses ini mengambil masa 2 hingga 4 minggu. Kini, pengeringan mekanikal sering digunakan untuk mengelakkan pencemaran dan serangga memasuki buah. Perkataan "kismis" telah diketahui sejak abad ke-14. Pada masa itu, buah kering ini dipanggil Rozenki. Kepentingan budaya buah kering dan kacang ini mungkin dibuktikan oleh nama khusus anggur kering yang diambil di negara kita. Pada Zaman Pertengahan, ia merupakan antara pemanis yang paling popular dan menduduki tempat terhormat di samping madu. Di Rom kuno, ia sangat berharga sehingga dua balang kismis boleh ditukar dengan seorang hamba. Kawasan penanaman anggur terbesar untuk menghasilkan kismis terletak di Amerika Syarikat. Pada tahun 1983, petani California menemui cara untuk mengurangkan kerugian akibat kemarau teruk yang merosakkan tanaman anggur. Di bawah matahari penuh, buah-buahan sudah kering di pokok. Dan demikian, California telah menjadi gergasi dunia dalam penghasilan makanan istimewa ini.
Kismis adalah snek manis yang boleh menggantikan gula-gula tidak sihat dengan berkesan. Selain membekalkan tenaga, ia menyediakan badan kita dengan banyak vitamin dan mineral berharga. Ia mengandungi iodin yang memberi kesan positif kepada fungsi tiroid, dan kalium yang diperlukan untuk fungsi sistem kardiovaskular yang lancar. Ia juga merupakan sumber serat, jadi ia memberi kesan positif kepada sistem pencernaan. Oleh itu, ia boleh membantu melawan sembelit. Kajian saintifik menunjukkan bahawa semua jenis mempunyai kesan antioksidan.
Kismis sebahagian besarnya terdiri daripada gula yang mudah dicerna (70% kandungannya adalah fruktosa). Oleh itu, ia merupakan sumber tenaga yang berharga. Ia mengandungi besi, tembaga, kalium dan vitamin B yang memberi kesan positif kepada sistem saraf. Ia juga merupakan khazanah kalsium dan magnesium. Unsur-unsur ini memastikan keadaan tulang dan gigi yang baik. Kandungan antioksidan yang tinggi merawat sel kita, boleh membantu menutup saluran darah dan mengekalkan tekanan darah normal. Serat dan pektin dalam kismis menyokong pencernaan dan boleh membantu melawan sembelit.

BAHAN-BAHAN
Kismis 99.5%, minyak sayuran 0.5%.

NILAI PEMAKANAN PRODUK DALAM 100 g
Nilai tenaga - 1210 kJ / 312 kcal
Lemak - 0.5 g
- termasuk asid lemak tepu - 0.16 g
Karbohidrat - 64.7 g
- termasuk gula - 64.7 g
Serat - 6.5 g
Protein - 2.3 g
Garam - 0.05 g

BERAT BERSIH: 1000 g

KEGUNAAN
Anggur kering boleh dimakan mentah sebagai snek sendiri. Ia juga merupakan tambahan popular untuk kek (kek keju, kek yis, kek halia) dan pencuci mulut. Direndam dalam alkohol (contohnya rum), ia memperoleh aroma unik. Rasanya sangat sedap bersama coklat, dan harmoni dengan buah kering lain (badam dan kacang). Ia sering ditambahkan ke dalam bubur pagi atau muesli. Ia juga menyerlahkan rasa hidangan gurih. Ia merupakan hidangan sampingan untuk hidangan daging, ikan, stew dan salad.
Kismis di bahagian bawah kek keju adalah musuh setiap suri rumah. Apa yang perlu dilakukan agar hidangan lazat tidak jatuh ke bahagian bawah pastri manis dan kelihatan lebih menarik secara estetik? Satu helah mudah boleh membantu. Rendam kismis dalam air suam atau susu dan taburkan dengan tepung sebelum menambahkannya ke dalam adunan keju atau doh. Ini bertujuan untuk mengelakkan buah kering tenggelam ke bahagian bawah. Untuk pastri yis, lebih baik tambahkan kismis sebelum doh mengembang bersama gula dan bahan-bahan lain.

CADANGAN PENYIMPANAN
Simpan di tempat yang sejuk dan kering.