Xylit dalam Beg (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

PENERANGAN

- mempunyai nilai tenaga 40% lebih rendah daripada gula
- 1 gram bersamaan dengan 2,4 kalori
- indeks glisemik Xylit hanya 8
- menurunkan nilai pH dalam rongga mulut
- meningkatkan penyerapan kalsium dalam badan

Secara semula jadi terdapat dalam raspberi, strawberi, plum dan juga kobis bunga. Xylit Finland diperoleh daripada birch. Istilah Xylit itu sendiri boleh merujuk kepada buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Kemudian ia biasanya dibuat daripada jagung. Bergantung pada produk asalnya, kita mempunyai kaedah pengekstrakan yang berbeza. Birch dihasilkan melalui fermentasi yang dilakukan oleh bakteria dan yis. Manakala yang diperoleh daripada jagung dihasilkan melalui hidrolisis biomassa.
Xylit biasanya adalah gula birch, tetapi juga boleh diperoleh daripada produk tumbuhan lain. Ia adalah poli hidroksi atau alkohol gula, derivatif daripada Xylose. Strukturnya merangsang reseptor yang bertanggungjawab untuk rasa manis pada lidah.
Dalam makanan, Xylit paling kerap ditemui dalam gula-gula getah dan gula-gula. Ia semakin digunakan sebagai pengganti gula dalam versi sihat gula-gula dan kek. Sesuai untuk memaniskan kopi, teh, smoothie, pencuci mulut dan ais krim. Ia tahan haba, jadi kita boleh dengan mudah menggantikan gula dalam resipi dengan Xylit.
Kehadiran Xylit dalam gula-gula getah bukanlah kebetulan. Apabila Xylit dimakan, ia tidak ditapai oleh bakteria dan oleh itu tidak menghasilkan asid yang memberi kesan negatif kepada enamel gigi. Selain itu, ia menurunkan nilai pH dalam rongga mulut dan meningkatkan pengeluaran air liur, yang memberi kesan positif kepada keadaan gigi kita. Xylit juga memudahkan penyerapan kalsium, oleh itu ia berbaloi untuk dimasukkan dalam diet bagi mereka yang mengalami kekurangan. Namun, ia mempunyai kelemahan; jika diambil secara berlebihan, ia boleh menyebabkan kesan laksatif, jadi adalah baik untuk mengawal jumlah yang diambil sepanjang hari.

MINAT
Tubuh kita mampu menghasilkan Xylit sendiri, ia terbentuk dalam metabolisme semasa pencernaan.
Apabila kami menggantikan gula dengan Xylit dalam resipi, kami menambah jumlah gula yang sama seperti gula biasa, kerana kemanisannya adalah serupa.
Dalam makanan, ia muncul di bawah simbol E967.

BAHAN-BAHAN

100 % Xylit.

NILAI NUTRISI DALAM 100 g
Nilai tenaga: 1000 kJ / 240 kcal;
Lemak: 0 g
daripada itu lemak tepu: 0 g
Karbohidrat: 99.8 g
daripada itu Gula: 0.2 g
daripada itu alkohol polihidrik (Poliol): 98.5 g
Protein: 0 g
Garam: 0,01 g

PENYIMPANAN YANG DISYORKAN
Simpan di tempat yang kering di bawah 25 darjah Celsius.