Gerstengrütze - Graupen 1000g - VIVIO

Barli tidak lain adalah bijirin yang dihancurkan dari salah satu bijirin tertua - barli. Ia diperoleh dengan membersihkan bijirin dan mengeluarkan kulit buah dan biji. Tahap pengeluaran seterusnya adalah penggilapan, penghancuran, pemotongan, pengisaran dan pemanggangan. Bubur barli masih dipandang rendah di meja Poland. Di Tibet, ia adalah asas pemakanan penduduk tempatan. Di negara-negara Asia, teh kesihatan dari biji barli tanpa kulit sangat popular. Untuk pengeluaran barli, biji-biji yang berkilat dengan kulit nipis digunakan. Bubur barli sepatutnya mempunyai warna kelabu muda dengan campuran kehijauan atau kekuningan. Ia mempunyai rasa dan bau yang sangat tersendiri. Terdapat pelbagai jenis barli: barli mutiara, barli mutiara digulung (Kujawy), barli pecah, barli mutiara (digilap) dan barli mutiara panggang. Bubur barli adalah bijirin penuh tanpa kulit. Ia adalah jenis barli yang paling berharga.
Produk bijirin berasaskan barli adalah komponen yang sangat berharga dalam pemakanan kita, terutamanya kerana kandungan seratnya yang tinggi. Barli mutiara adalah salah satu produk tersebut. Ia membekalkan badan kita dengan protein yang berharga. Kandungan protein dalam barli mutiara adalah sehingga 16%. Berbanding dengan produk dari gandum dan jagung, protein barli jauh lebih bernilai. Barli mutiara juga merupakan sumber karbohidrat dan banyak vitamin (terutamanya kumpulan B). Makanan yang disediakan dengannya akan membuatkan anda berasa kenyang lebih lama dan memberikan tenaga sepanjang hari.
Kajian saintifik menunjukkan bahawa kandungan serat yang tinggi dalam barli mutiara (terutamanya beta-glukan) membantu mengekalkan tahap kolesterol yang betul dalam darah. Selain itu, produk berasaskan barli juga boleh menjadi komponen penting dalam diet orang yang menghidap diabetes. Menurut penyelidik, barli membantu mengurangkan kenaikan gula dalam darah yang sering berlaku selepas makan. Para saintis juga menegaskan bahawa produk barli sangat berharga dalam pencegahan penyakit peradaban seperti obesiti, penyakit kardiovaskular, dan kanser usus besar serta barli mutiara.

NILAI PEMAKANAN PRODUK DALAM 100 g
Nilai tenaga - 1546 kJ / 365 kcal
Lemak - 2,3 g
- termasuk asid lemak tepu - 1,21 g
Karbohidrat - 73,48 g
- termasuk gula - 0,8 g
Protein - 12,48 g
Garam - 0,03 g

NETTOGEWICHT: 1000 g

ARAHAN PENGGUNAAN
Untuk mengekalkan vitamin dan mineral berharga dalam barli mutiara, ia tidak boleh direbus dalam air yang terlalu banyak. Pastikan nisbah yang betul supaya semua air dapat diserap oleh barli semasa dimasak. Pada permulaan, adalah baik untuk membilas barli dalam colander di bawah air yang mengalir. Kemudian, rebus 3 gelas air untuk 1 gelas barli. Tambahkan sedikit garam dan satu sudu teh minyak. Tuangkan barli ke dalam air yang mendidih dan masak dengan api perlahan selama kira-kira 20 minit sehingga semua air diserap. Apabila barli sudah masak, matikan api dan biarkan ia berdiri selama beberapa minit dengan ditutup.
Dalam masakan Poland, barli mutiara kebanyakannya dikaitkan dengan sup barli. Namun, ia boleh digunakan dalam pelbagai cara lain. Ia merupakan pengganti yang sihat dan sangat baik untuk kentang dan mi. Ia sesuai dihidangkan bersama hidangan daging dan sos cendawan. Ia boleh digunakan untuk membuat kubis gulung, inti untuk ladu, dan kaserol. Ia juga merupakan bahan dalam hidangan yang dipanggil Kashotto - sejenis stew yang merupakan idea yang lazat dan mudah untuk makan malam bersama keluarga.

SYARAT PENYIMPANAN YANG DISYORKAN
Simpan di tempat yang sejuk dan kering.