Hjemmelaget yoghurt proBIO Yoghurt levende bakteriekulturer Probiotisk pakke 2 x 1g QUELLE VIVO

Sauerteig Simbilakt har det største antallet bakteriekulturer av alle tilgjengelige surdeiger. Starteren er utviklet for å forsterke de symbiotiske effektene av kulturer. Spesielt utvalgte andeler av melkesyrebakterier, bifidobakterier og propionsyrebakterier, samt det økte antallet kulturer i starteren, skiller Simbilakt ut. Den fremstilte yoghurten inneholder en høy konsentrasjon av aktive bakteriekulturer. Floran i produktet påvirker patogene bakterier og sopp negativt ved å produsere en høy konsentrasjon av melkesyre og naturlige stoffer som antagoniserer sykdomsfremkallende mikroorganismer. Yoghurt laget av Zakwaska Simbilakt i henhold til instruksjonene på emballasjen inneholder ingen fortykningsmidler, melkepulver, fargestoffer, sukker (hjemmelaget inneholder bare naturlig forekommende sukker). Selvlaget yoghurt er derfor fri for unødvendige tilsetningsstoffer, noe som garanterer produktets naturlighet. Takket bruken av Zakwaska får vi et velsmakende og maksimalt ferskt surmelksprodukt.

Ingredienser
Frysetørkede bakteriestammer: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07- SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus salivarius, Lactobacillus LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Hvordan lager man hjemmelaget Vivo-yoghurt?
Fyll flasken halvfull med surdeigpulver og melk ved romtemperatur, skru på lokket og rist flasken til pulveret er helt oppløst. Hvis noe pulver sitter fast i bunnen, bruk baksiden av en teskje for å gni det løs for å oppnå en så fin konsistens som mulig.
Etter TILBEREDNING av surdeig, tilbered 1 eller 2 liter pasteurisert melk.
Ved bruk av melk "direkte fra kua" bør den kokes og avkjøles til 37-40 grader C.
Pasteurisert melk trenger ikke å kokes. For å oppnå riktig temperatur, kok 1 liter melk og avkjøl den andre literen i kjøleskapet. Bland deretter varm og kald melk, temperaturen vil da være ca. 37-40°, ideell for bakteriekulturers vekst. Melken kan også varmes opp til 37-40° ved å kontrollere temperaturen med et kjøkkentermometer.
Hell deretter innholdet i flasken i den tilberedte melken og bland godt.
Hele blandingen kan bli stående i den samme gryten der melken ble varmet opp (gryten avgir varmen som bakteriene trenger for å formere seg). Gryten bør dekkes godt til og isoleres (for eksempel med et håndkle eller teppe) og settes på et varmt sted. Melken med bakterier kan også helles i en termos, et glass med lokk eller en bolle med lokk. For å unngå varmetap bør beholderen pakkes inn i et stort håndkle eller teppe.
Røren skal stå 8-10 timer på et varmt, trekkfritt og rolig sted (ikke rør). Surmelk har en tykk konsistens. Hvis en termos ble brukt, hell innholdet over i en oppbevaringsbeholder etter forsuring, for eksempel et glass, en bolle osv.
Lagre det ferdige produktet i kjøleskapet i ikke mer enn 7 dager.
Alle smakstilsetninger, frukt osv. bør tilsettes yoghurten rett før servering.
Du kan også lage yoghurt i en yoghurtmaker eller Thermomix - følg instruksjonene for disse apparatene.
ADVARSEL!
Alle redskaper som kommer i kontakt med melken må være rene. Det anbefales å skylle dem først med kokende vann.