Hirseflaks 1000g - VIVIO

Hirseflaker lages direkte av skrellede og knuste hirsefrø eller ferdig hirse. Vanlig hirse er en ettårig plante i gressfamilien. Under naturlige forhold finnes den i Nord-Amerika samt i subtropiske strøk. Likevel finnes mange av dens kultiverte varianter også i vårt land. Hirse kjennetegnes ved en halvliggende eller oppstigende stengel. Bladene er trådformede og jevne. Blomstene derimot er samlet i en blomsterstand som danner en hengende topp.
Selv om hirseflaker først for relativt nylig dukket opp på polske bord, viser det seg at knuste hirsefrø ble spist av mennesker allerede nesten 5.000 år f.Kr. De første nedtegnelsene om bruken av dette kornet kommer fra Kina. På den annen side ble hirseflaker selv først populære på 1800-tallet takket være den berømte sveitsiske legen Maximillian Birecher-Benner. Det var han som oppfant den populære blandingen av flaker og tørket frukt som i dag er kjent som müsli.
Å lage hirseflaker er ikke enkelt. Ofte brukes høy temperatur i prosessen. I tillegg blir hirsefrøene grundig rengjort og tørket før de havner på bordet vårt. Til tross for denne kompliserte prosessen inneholder knuste hirsefrø fortsatt en rekke næringsstoffer som er verdifulle for helsen. Blant annet finner vi karbohydrater (inkludert stivelse) , proteiner samt essensielle aminosyrer. Dessuten er hirseflaker en sann skattkammer av B-vitaminer. De er også en kilde til verdifulle mineraler, deriblant sink, fosfor, magnesium, kalium, kalsium og jern. Interessant nok inneholder disse flakene også store mengder kiselsyre, som er grunnbyggesteinen i kreatin. En viktig opplysning er også at hirseflaker er glutenfrie. Derfor utgjør de en verdifull del av kostholdet for mennesker som sliter med cøliaki eller glutenintoleranse.
Hirseflaker er lettfordøyelige og har en ganske delikat smak. De kjennetegnes ved en fin struktur og en gulaktig farge. I motsetning til havregryn er de behagelig sprø. De er også allsidig anvendelige i hverdagslig matlaging og kroppspleie.

INGREDIENSER
Hirseflaker.

NÆRINGSINNHOLD PER 100 g
Energiverdi - 1665 kJ / 393 kcal
Fett - 3,2 g
- hvorav mettede fettsyrer - 0,4 g
Karbohydrater - 0,5 g
- hvorav sukkerarter - 0 g
Kostfiber - 3,8 g
Protein - 8,7 g
Salt < 0,01 g

NETTOVEKT: 1000 g

BRUK
Hirseflaker brukes ofte i vår hverdagskost. De er ikke bare grunnlaget for et fullverdig frokostmåltid, men også en uvanlig ingrediens for panering av kjøtt, grønnsaker eller fisk. Interessant nok er de også perfekte for å lage sunne müslikjeks. I tillegg kan hirseflaker danne grunnlaget for tilberedning av glutenfritt mel. Det er viktig å vite at dette produktet ofte brukes til å lage ansiktsmasker og kroppsskrubber for hjemmepleie.

ANBEFALTE LAGERINGSVILKÅR
Oppbevares på et tørt og kjølig sted.