INGREDIËNTEN Guarpitmeel * 100 % (* ingrediënt uit gecontroleerde biologische teelt). BESCHRIJVING Biologisch guarpitmeel is een natuurlijk verdikkingsmiddel dat wordt gewonnen uit het endosperm van zaden van de Fabaceae-plant - Cyamopsis tetragonolobus. Guarpitmeel kan worden gebruikt als vervanger voor smaak- en geurneutrale gelatine. Het...

INGREDIËNTEN Zwarte en witte sesam * (gedeeltelijk geroosterd), Aosa-alg *, zeezout * (gecertificeerd biologisch ingrediënt) BESCHRIJVING Furikake is een heerlijk, knapperig mengsel van sesam en Japans zeewier. In Japan wordt het graag gebruikt in rijst, salades, vis of zelfgemaakte sushi. VOEDINGSWAARDE PER 100 g...

INGREDIËNTEN Nori * (Porphyra spp.) Moskouse zeewier (* gecertificeerd biologisch ingrediënt) BEREIDING 5 minuten in water weken. Na het weken zet Nori uit tot vier keer zijn drooggewicht. Kook naar smaak voor ongeveer 5 minuten. Je kunt het ook in de oven of in...

INGREDIËNTEN Kombu zeewier* (Laminaria ochroleuca) (* Biologisch gecertificeerd ingrediënt) BEREIDING A Laat het vervolgens 20 minuten in water weken, ververs het water en week het nog eens 20 minuten. Na het activeren van de Control Kombu is het volume zeven keer het drooggewicht. Kook...

INGREDIËNTENSchweinegelatinepoeder van voedselkwaliteit* (*Ingrediënt uit gecontroleerde biologische teelt)BESCHRIJVING Gelatine is veelzijdig in de keuken te gebruiken, zowel voor zoete als voor hartige gerechten. Het kan worden gebruikt voor crèmes, toppings, puddingen, voor cake- of gebakgelei en voor de bereiding van varkens- en vleesgelei.Gelatine kan...

BESCHRIJVING Pectine, gewonnen uit appelmoes en citrusvruchtenschillen. In een zure omgeving vertoont pectine geleringseigenschappen en draagt het bij aan het verdikken van vloeistof. Pectine is een uitstekend geleermiddel voor zelfgemaakte fruitconfituren, marmelades en gelei, fruitsappen en vullingen die in zoete desserts worden gebruikt. Het...

12 bladen = 20 g - voldoende voor 1000 ml vloeistof. Week de gelatinebladen 5 minuten in koud water. Zo zijn ze gemakkelijker te verwijderen. INGREDIËNTEN: Varkenshuidgelatine* *Product uit gecontroleerde biologische teelt.GEGARANDEERDE HOUDBAARHEID IN DAGEN: 60Twr_CountryPoch: DEOpslagvoorwaarden: Droog en koel bewaren.

BESCHRIJVING Kuzu-zetmeel BIO 125 g Clearspring Kuzu heeft een neutrale smaak en een gladde textuur, perfect voor soepen, stoofschotels, taarten en desserts. INGREDIËNTEN Wilde kuzu-wortels (Pueraria lobata), water VOEDINGSWAARDE PER 100 g Energie (kj/kcal): 1454 kJ/342 kcal Eiwit (g): 0,3 Koolhydraten (g): 84,7 waarvan...

INGREDIËNTEN Agar-agar * (gecertificeerd biologisch ingrediënt) BESCHRIJVING Voor crèmes, toppings, pudding, gelei voor taarten en gelei-gerechten. VOEDINGSWAARDE PER 100 g Energie: 700 kJ / 167 kcal Vet: 0 g waarvan verzadigde vetzuren: 0 g Koolhydraten: 0,4 g waarvan suikers: 0,4 g Eiwit: 0 g...