Raiz de alcaçuz cortada 100g - VIVIO

O alcaçuz é um aditivo popular em muitos alimentos. Devido ao seu aroma característico e sabor doce, é utilizado na produção de chocolates, doces, sorvetes, bolos, bebidas e gomas de mascar. Também é usado na indústria farmacêutica para mascarar o gosto amargo e o odor desagradável de medicamentos. As propriedades calmantes e hidratantes do alcaçuz também o tornam útil em cosméticos. Os compostos contidos na raiz de alcaçuz têm propriedades antiulcerosas, antibacterianas e anti-inflamatórias.
O alcaçuz é uma planta perene que pertence à família Fabaceae. Conhecido há milênios na medicina chinesa. Usado na Roma e Grécia antigas. Um chá feito com raízes de alcaçuz é usado hoje em cerimônias culturais na Índia. Estátuas de Buda são banhadas nele em seu aniversário. As gotas que escorrem são consideradas medicinais. O nome latino do alcaçuz – Glycyrrhiza – significa literalmente "raiz doce". Em polonês, também é conhecido como "malte". Pode atingir até 1,5 m de altura. Tem flores características que são roxas, violetas ou brancas. Os frutos são vagens com casca coriácea. Dentro, há 3 a 5 sementes. Típico desta planta é um sistema radicular muito extenso, e esta parte é a mais utilizada na indústria alimentícia e para fins medicinais. A colheita ocorre no final do outono e início da primavera. As partes subterrâneas são secas em local sombreado e ventilado. A raiz de alcaçuz é então moída e vendida normalmente nesta forma. A indústria farmacêutica também usa extrato de raiz fresca. Onde o alcaçuz é encontrado? Em seu estado natural, pode ser encontrado na região do Mediterrâneo. Cresce nas áreas da Espanha, Itália, Grécia, Síria, Turquia e Irã. Atualmente, é amplamente cultivado em muitos países e em várias variedades. Até em jardins poloneses pode ser encontrado.
O alcaçuz é um ingrediente muito popular na culinária italiana e francesa. É usado no preparo de sobremesas, bolos e sorvetes. É utilizado para fazer balas mastigáveis e caramelos que têm uma cor preta característica e sabor de anis. A doçura do alcaçuz facilita seu uso como substituto do açúcar. Os membros mais jovens da família certamente ficarão felizes com gomas de alcaçuz caseiras. Para seu preparo, bastam 30 gramas de raiz moída, 9 colheres de chá de gelatina e 6 colheres de sopa de suco de limão. Ferva o alcaçuz em 500 ml de água em fogo baixo por 30 minutos. Coe o chá e deixe esfriar. Adicione gelatina, suco de limão e aqueça, sem ferver. Leve a massa à geladeira por algumas horas e as geleias estão prontas. Ou talvez existam algumas receitas testadas para pratos secos com alcaçuz? A raiz combina muito bem com arroz. Vale a pena preparar um risoto caseiro com sua adição. Basta colocar alguns pedaços de raiz de alcaçuz na água em que o arroz é cozido e depois saborear o sabor original do prato.
Também é uma boa ideia adicionar uma pitada de raiz moída ao seu chá de ervas. O alcaçuz combina perfeitamente com gengibre. Chá de frutas ou limão com adição desta raiz doce não é a melhor escolha neste caso.
As propriedades hidratantes e calmantes do alcaçuz o tornam um componente de muitos cosméticos. O ácido glicirretínico contido nele é usado para fazer cremes protetores e nutritivos para mãos e rosto, bronzeadores e bálsamos para queimaduras solares. Este ácido também tem efeito descongestionante e, portanto, é adicionado a cosméticos anticelulite. Os princípios ativos contidos na raiz de alcaçuz também são usados na fabricação de produtos de higiene bucal. Por serem substâncias com sabor marcadamente doce, são componentes de pastas de dente, entre outros. A glabridina contida nesta planta também tem efeito clareador, antioxidante e cicatrizante. Este composto também previne a pigmentação causada pela exposição aos raios UVB. Isso explica por que o alcaçuz é usado na fabricação de protetores solares. As propriedades calmantes da raiz de alcaçuz a tornam um componente de muitos xampus e condicionadores. Um condicionador caseiro de alcaçuz para o cabelo pode ajudar a combater a queda de cabelo, tornando-o mais hidratado e macio. Duas colheres de sopa de raiz moída e dois copos de água são suficientes para prepará-lo. A mistura deve ser fervida, resfriada e coada. É usado para o enxágue final do cabelo.

INGREDIENTES
Raiz de alcaçuz (Glycyrrhiza glabra)

OBSERVAÇÕES
Contém alcaçuz. Pacientes com hipertensão devem evitar consumo excessivo.
Não use um suplemento alimentar por mais de 6 semanas sem orientação médica.
Um suplemento alimentar não deve ser usado como substituto para uma dieta variada, essencial para manter uma boa saúde.
Não é recomendado para mulheres grávidas e lactantes e pessoas com hipertensão.

PESO LÍQUIDO: 100 g

ARMAZENAMENTO RECOMENDADO
Armazene em local fresco e seco