Grăunțe de orz - Graupen 1000g - VIVIO

Orzul nu este altceva decât bobul sfărâmat al uneia dintre cele mai vechi cereale - orz. Se obține prin curățarea boabelor și îndepărtarea învelișului fructului și al seminței. Următorul pas în producție este șlefuirea, sfărâmarea, tăierea, măcinarea și prăjirea. Tărâțele de orz sunt încă subestimate pe mesele poloneze. În Tibet, ele reprezintă baza alimentației localnicilor. În țările asiatice, ceaiul de sănătate din boabe de orz dezvelite este foarte popular. Pentru producția de orz se folosesc boabe sticloase cu coajă subțire. Tărâțele de orz ar trebui să aibă o culoare gri-deschis cu nuanțe verzui sau galbene. Au un gust și un miros foarte caracteristic. Există diferite tipuri de orz: orz perlă, orz perlă laminat (Kujawy), orz sfărâmat, orz perlă (șlefuit) și orz perlă prăjit. Tărâțele de orz reprezintă întregul bob fără coajă. Este cel mai valoros tip de orz.
Produsele din cereale bogate în orz sunt o componentă deosebit de valoroasă a dietei noastre, în special datorită conținutului ridicat de fibre. Grisul de orz face parte din aceste produse. Acesta furnizează corpului nostru proteine valoroase. Conținutul său în grisul de orz ajunge până la 16%. Comparativ cu produsele din grâu și porumb, proteina de orz este mult mai valoroasă. Grisul de orz este, de asemenea, o sursă de carbohidrați și o sursă a multor vitamine (în special din grupa B). Mâncărurile preparate cu acesta vă mențin sătul mai mult timp și vă oferă energie pentru întreaga zi.
Cercetările științifice arată că conținutul ridicat de fibre din grisul de orz (în special beta-glucanii) ajută la menținerea nivelului corect de colesterol din sânge. În plus, produsele pe bază de orz pot fi, de asemenea, o componentă importantă a dietei persoanelor cu diabet. Potrivit cercetătorilor, orzul ajută la reducerea creșterii nivelului de zahăr din sânge, care apare cel mai frecvent după o masă. Oamenii de știință subliniază, de asemenea, că produsele din orz sunt deosebit de valoroase în prevenirea bolilor civilizaționale precum excesul de greutate, obezitatea, bolile cardiovasculare și cancerul de colon, precum și grisul de orz.

VALOARE NUTRITIVĂ A PRODUSULUI ÎN 100 g
Valoare energetică - 1546 kJ / 365 kcal
Grăsimi - 2,3 g
- inclusiv acizi grași saturați - 1,21 g
Carbohidrați - 73,48 g
- inclusiv zaharuri - 0,8 g
Proteine - 12,48 g
Sare - 0,03 g

GREUTATE NETĂ: 1000 g

INSTRUCȚIUNI DE UTILIZARE
Pentru a păstra vitaminele și mineralele valoroase ale grisului, acesta nu trebuie fiert în cantități mari de apă. Respectați proporțiile corecte, astfel încât toată apa să fie absorbită de gris în timpul fierberii. La început, merită să clătiți grisul într-o strecurătoare sub apă curgătoare. Apoi fierbeți 3 pahare de apă pentru 1 pahar de gris. Adăugăm un praf de sare și o linguriță de ulei. Turnați grisul în apa fierbinte și fierbeți la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 20 de minute, până când toată apa este absorbită. Când grisul este gata, opriți focul și lăsați-l să stea acoperit câteva minute.
În bucătăria poloneză, grisul de orz este asociat în principal cu supa de orz. Cu toate acestea, poate fi folosit în multe alte moduri. Este un înlocuitor excelent și sănătos pentru cartofi și paste. Se potrivește bine cu felurile de carne și sosurile cu ciuperci. Poate fi folosit pentru a prepara sarmale, umpluturi pentru găluște, gratare. Face parte din așa-numitul Kashotto - un tocăniță care este o idee delicioasă și simplă pentru o cină în familie.

CONDIȚII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Păstrați la rece și uscat.