Orez negru 1000g - VIVIO

Orezul negru este una dintre varietățile mai puțin cunoscute ale popularei plante chinezești. În țările asiatice este consumat de sute de ani, dar era considerat un produs extrem de exclusiv. Orezul negru apărea doar pe masa împăratului chinez, de unde și altul nume al său 'orezul interzis' - indisponibil pentru oamenii obișnuiți.
Semințele acestei varietăți de orez își schimbă culoarea de la negru la violet închis în timpul gătirii. Răspunzători pentru această culoare specifică a boabelor sunt antocianii conținuți în boabe. Acești compuși determină și proprietățile unice benefice pentru sănătate ale acestui produs exotic.
Orezul negru este relativ ușor de cultivat. Are nevoie de condiții similare cu orezul alb popular. Se poate obține o recoltă bogată fără utilizarea de îngrășăminte artificiale și măsuri speciale de precauție. Acest orez are un gust ușor diferit față de cel tradițional. Datorită gustului său dulce, este adesea folosit în țările asiatice pentru prepararea deserturilor, cum ar fi orezul cu lapte.
Indiferent de tipul sau culoarea semințelor, orezul este în primul rând o sursă de carbohidrați complecși. Cu toate acestea, orezul negru diferă ușor de verișorul său alb. Amidonul conținut în el este format din mult mai mult amilopectină decât amilază. Din acest motiv, acest produs are o consistență mai lipicioasă la gătit. Cantitatea totală de carbohidrați din orezul negru este estimată la aproximativ 75 g la 100 g de produs.
Orezul negru conține mult mai multă proteină decât orezul alb. Oamenii de știință au demonstrat prezența a 18 aminoacizi în acest produs. Conținutul total de proteine este estimat la aproximativ 9 g la 100 g de boabe. De asemenea, conține multe vitamine și minerale necesare pentru menținerea sănătății, cum ar fi fier, zinc, cupru, caroten și vitamina E.
Orezul negru nerafinat poate fi și o sursă de fibre. Acest ingredient este extrem de dorit și necesar într-o alimentație sănătoasă. Studiile au arătat că consumul său corect stimulează peristaltismul intestinal, scade nivelul de colesterol, crește senzația de sațietate după masă și este un mediu nutrițional pentru microflora naturală a intestinului nostru.
Orezul negru nu este doar foarte sănătos, dar are și un aspect original unic. Vă permite să creați feluri de mâncare interesante și simple. Poate fi consumat atât dulce, cât și sărat. Are un gust pronunțat, ușor de nucă.
Orezul negru nu poate lipsi din multe preparate asiatice. Este consumat în mod regulat în China, Coreea și Japonia. Este o adăugare foarte interesantă și extrem de sănătoasă la dieta dumneavoastră zilnică.

INGREDIENTE
Orez negru.
Produsul poate conține: gluten, nuci, semințe de susan și produse înrudite.

VALOARE NUTRITIVĂ A PRODUSULUI ÎN 100 g
Valoare energetică - 1498 kJ / 354 kcal
Grăsimi - 3,2 g
- inclusiv acizi grași saturați - 0,8 g
Carbohidrați - 72 g
- inclusiv zaharuri - 0,7 g
Fibre - 3,1 g
Proteine - 7,7 g
Sare - 0,03 g

NETTOGEWICHT: 1000 g

UTILIZARE
Orezul negru este potrivit ca acompaniament pentru preparate dulci și sărate. În țările asiatice, este ingredientul principal al multor deserturi. Totuși, se potrivește excelent și ca parte a unei cine, merge bine cu carne și legume sau ca adaos la supe.
Orezul negru ar trebui fiert după ce a fost înmuiat în apă sau lapte. Pentru o consistență al dente, raportul dintre cereale și lichid ar trebui să fie de 1:2.
Sugestie de preparare: Clătiți orezul cu apă rece. Puneți orezul spălat într-o oală, adăugați apă rece (de două ori mai multă apă decât orezul) și sare. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute, amestecând ocazional.

RECOMANDĂRI DE DEPOZITARE
Depozitați într-un loc răcoros și uscat.