Susan negru 100g - VIVIO

Susanul indian este o plantă anuală care aparține speciilor de semințe oleaginoase din familia (Sesam) . Se caracterizează printr-o tulpină lungă și ramificată care poate atinge o înălțime de până la 1,5 metri. Tulpina este acoperită cu peri fini și are frunze mari, dințate. Florile de susan sunt auto-polinizatoare și ating o lungime de aproximativ 3 cm. Ele sunt de obicei așezate pe tulpini scurte și au o culoare albă, roșie sau violetă. Cel mai important sunt însă fructele acestei plante. În pungițele lor se găsesc semințe de in valoroase în diferite culori (de la alb la negru) . Interesant este că susanul este una dintre cele mai vechi plante cultivate de om. Se estimează că primele recolte au apărut cu mii de ani în urmă. În zilele noastre, găsim suprafețe agricole uriașe pentru susan mai ales în India și China. Cu toate acestea, țările din America Centrală (inclusiv Mexic și Guatemala) , precum și Sudanul, sunt considerate producători de top ai acestui produs.
Semințele negre de susan au o formă plată, ovală și un gust ușor de nucă cu o notă dulceagă. Această plantă este răspândită datorită prezenței sale în bucătăria indiană și chineză, unde este folosită atât pentru prepararea felurilor uscate, cât și a deserturilor dulci. Interesant este că susanul negru este profund înrădăcinat și în cultura și medicina naturală a ambelor țări. Este considerat un condiment al zeilor înșiși, care ne poate îmbogăți cu vitalitate și poate contracara numeroase boli.
Toate acestea se datorează nutrienților valoroși, vitaminelor și mineralelor conținute în aceste mici boabe. Această plantă este bogată în aminoacizi, printre care putem distinge: izoleucină, leucină, lizină, metionină, cistină, fenilalanină, tirozină și valină. În plus, susanul negru conține vitamine esențiale (cum ar fi: vitamina A, vitaminele B și vitamina E) și minerale valoroase (printre care: magneziu, fier, fosfor, mangan, zinc, seleniu, cupru și calciu) . Cel mai important este însă că susanul negru conține acizi grași esențiali și antioxidanți care influențează semnificativ sănătatea și bunăstarea noastră.
Este important de știut și că susanul negru este adesea confundat de consumatori cu chimenul negru. Aceste plante diferă însă nu doar la gust, ci și în conținutul de nutrienți valoroși.

INGREDIENTE
Susan negru

VALOARE NUTRITIVĂ A PRODUSULUI ÎN 100 g
Valoare energetică - 2781 kJ / 673 kcal
Grăsimi - 59,9 g
- inclusiv acizi grași saturați - 6,66 g
Glucide – 2,1 g
– inclusiv zaharuri – 1,6 g
Fibre alimentare – 7,9 g
Proteine – 27,4 g
Sare – 0,03 g

GREUTATE NETĂ: 100 g

UTILIZARE
Datorită gustului său de nucă, ușor dulceag, susanul negru găsește utilizare nu doar în bucătăria orientală. Se dovedește că îl putem folosi și în bucătăria noastră în diverse moduri.
- În primul rând: îl puteți adăuga simplu la chiflele integrale făcute în casă și se potrivește perfect și cu gustul terciului integral;
- În al doilea rând: Susanul negru se combină perfect cu gustul iaurtului natural și al fructelor proaspete. Poate fi adăugat și la cocktail-uri nutritive de fructe și legume;
- În al treilea rând: Această delicatesă este perfectă ca acoperire sănătoasă pentru carne și pește;
- În al patrulea rând: Susanul negru decojit poate fi adăugat ușor la brioșe dulci și prăjituri integrale făcute în casă;
- În al cincilea rând: Acest produs completează perfect gustul salatelor ușoare, perfecte pentru o cină nutritivă.
Interesant este că susanul negru este excelent pentru prepararea cosmeticelor de îngrijire făcute în casă pentru pielea feței și a întregului corp. Putem crea cu ușurință o mască nutritivă și un exfoliant din el.

CONDITII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Depozitați într-un loc răcoros și uscat.