Maia uscată de secară 500 g - VIVIO

Datorită conținutului bogat în nutrienți valoroși, vitamine și minerale, introducerea produselor integrale pe bază de maia uscată de secară într-o dietă echilibrată poate avea un impact pozitiv asupra sănătății și bunăstării umane. Proprietățile lor ar trebui apreciate în special de cei care se confruntă cu diabet sau rezistență la insulină. Cercetările științifice confirmă că pâinea integrală coaptă cu maia de secară, în comparație cu pâinea albă tradițională pe bază de drojdie de panificație, determină o creștere mai mică a glicemiei după consum.
Este de asemenea important de știut că pâinea integrală pe bază de maia de secară este larg răspândită în dieta mediteraneană, care este considerată unul dintre cele mai importante elemente în prevenirea bolilor cardiovasculare. Pâinea multigrain pe bază de maia uscată de secară este o sursă excelentă de fibre, responsabile pentru scăderea nivelului de colesterol din sânge, reducând astfel riscul de dezvoltare a aterosclerozei și apariția infarctului miocardic în viitor. De asemenea, este important conținutul ridicat de magneziu și potasiu din aceste produse. Aceste două minerale sunt responsabile pentru protejarea sistemului circulator și contribuie, printre altele, la scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea procesului circulator.
Vitaminele din grupa B, care se găsesc atât în maia uscată de secară, cât și în produsele fabricate pe baza acesteia, joacă de asemenea un rol important în alimentația umană. Ele sunt responsabile pentru susținerea funcționării corecte a sistemului nostru nervos și contribuie, printre altele, la creșterea rezistenței la stres, precum și la îmbunătățirea capacității de concentrare pe termen lung și a memoriei mai eficiente. Prin urmare, este atât de important să consumați produse integrale de calitate pe bază de maia de secară în zile pline de provocări (de exemplu, în timpul săptămânii de lucru sau la școală) . Acest tip de coacere a pâinii poate fi interesant și pentru cei care doresc să scape de kilogramele în plus. Fibrele conținute în produsele integrale susțin peristaltismul intestinal corect, contribuind la creșterea volumului masei fecale și reglarea ritmului defecării. Astfel, devine posibilă creșterea eficienței metodelor de slăbire și asigurarea unei mai bune stări de bine. În plus, fibrele conținute în produsele de panificație pe bază de maia de secară sunt responsabile pentru menținerea unei senzații de sățietate îndelungate după masă, reducând astfel pofta de gustări nesănătoase între mese.

INGREDIENTE
Produse de secară măcinate, apă, culturi starter

VALOARE NUTRITIVĂ A PRODUSULUI PE 100 g
Valoare energetică - 978 kJ / 235 kcal
Grăsimi - 3 g
- dintre care acizi grași saturați - 0,2 g
Glucide - 21,5 g
- dintre care zaharuri - 1 g
Fibre - 34 g
Proteine – 13,5 g
Sare – 0,05 g

GREUTATE NETĂ: 500 g

UTILIZARE
Utilizare: pentru pâine, amestecuri, concentrate, făinuri
Adăugați 5-20 g la 1 kg de făină de grâu (sau produs din grâu) sau 50-60 g la 1 kg de făină de secară (sau produs din secară).
Maia uscată de secară este frecvent utilizată nu numai în industria alimentară, ci și în bucătăria noastră. O putem folosi atât pentru coacerea pâinii integrale, cât și a chiflelor cu indice glicemic scăzut. Astfel, îmbogățim pâinea pe care o consumăm cu o serie de nutrienți valoroși pentru sănătate, vitamine din grupa B și minerale precum magneziu, potasiu și fier.

CONDIȚII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Depozitați într-un loc răcoros și uscat.