Chiafrön - Spansk salvia 150g INTENSON

BESKRIVNING

- detta är en utmärkt källa till fleromättade fettsyror
- högt fiberinnehåll - 26 g per 100 g produkt
- högt proteininnehåll
- innehåller vitamin E, kalium, fosfor, kalcium, zink, koppar och mangan
- enkel att tillaga och mycket mättande
- produkten är lätt och perfekt för resan

CHIA-frön (Salvia hispanica L), även kallad spansk salvia, är en växt som redan odlades av aztekerna under förkolumbiansk tid. Numera används fröna ofta vid TILLAGNING av näringsrika drycker och maträtter. Jesuiternas krönikörer beskriver chia som den tredje viktigaste grödan för aztekerna, efter bönor och majs. Den odlas i regionerna Mexiko och Guatemala. Frukten som salvia växer i kolonnen innehåller frön. De finns i tre färger: grå, vit och svart.
Spanska salviafrön kallas chiasemnen. Salvia var en av huvudingredienserna i aztekernas kost. Nu är det mycket populärt bland resenärer eftersom det är en lätt men mycket näringsrik produkt. Det blir allt vanligare som ingrediens i hälsosamma desserter, gröt, frukt, kakor och som brödtillsats.
Chiasemnen innehåller upp till 35 % fett, främst fleromättade fetter. De fettsyror som finns i dem är alfa-linolensyra, palmitinsyra, linolsyra och oljesyra. Tack vare dem har de en positiv effekt på minne och koncentration. Ytterligare 25 % av sammansättningen består av proteiner. De är inte glutenproteiner, så dessa frön kan ätas av personer som måste utesluta gluten från sin kost. De innehåller aminosyror som arginin, glutaminsyra och asparaginsyra. Av denna anledning kan de positivt påverka immunförsvaret. Dessutom innehåller de en hög fiberhalt på cirka 26 gram per 100 gram produkt, vilket påskyndar ämnesomsättningen. De innehåller också tokoferoler, alltså vitamin E, som verkar antioxidativt och bekämpar fria radikaler i vår kropp. Detta ökar vårt immunförsvar. Mineralerna innehåller kalium, fosfor, kalcium, zink, järn, koppar och mangan. Tack vare alla dessa mineraler är chia ett utmärkt tillskott till vår kost som påverkar kalciumtillskott i benen, förbättrar sömnkvalitet och koncentration samt har en positiv effekt på våra muskler.
Spanska salviafrön kan ätas råa eller efter att ha blötts i vatten, komjölk eller växtmjölk. Efter att ha blötts börjar de svälla och efter några timmars vila bildar de en karakteristisk pudding. En sådan måltid ger en snabb mättnadskänsla som varar länge. Det är dock värt att kontrollera mängden som intas under dagen, främst på grund av det höga fiberinnehållet, eftersom ett för högt intag kan minska upptaget av mineraler och till och med leda till överdriven tarmrörelse.

INTRESSEN
Chia betyder "oljig" på nahuatl.
På 100 gram innehåller det mer kalcium (upp till 631 mg) än mjölk och mer omega-3-fettsyror än atlantisk lax. Dessutom är de en idealisk proteintillskott för vegetarianer och veganer i kosten.
TILLAGNING av pudding: Häll cirka 8 matskedar vatten på en matsked chia. Rör om fröna flera gånger under de första 30 minuterna med vatten (eller annan vätska) för att lösa upp dem. Låt sedan vila i minst en timme, därefter fördelar sig kärnorna jämnt i vätskan och bildar en karakteristisk pudding.

INGREDIENSER

100 % chiasemnen.

ANVÄNDNING
Som tillsats till sallader, gröt, müsli, kokt gryn, potatis, som strössel på grönsaker. Malda chiasemnen kan kombineras med mjöl för bakning av kakor, pannkakor, puddingar, soppor, för att reda soppor och baka bröd. Enligt Europaparlamentets förordning från januari 2013 har användningen av chiasemnen som livsmedelsingrediens utökats. Det dagliga intaget av frön bör inte överstiga 15 g. Chiasemnen får användas i bakverk upp till 10 %.

ALLERGIINFORMATION
De innehåller spår av natrium.

URSPRUNGSLAND
Bolivia, Mexiko, Argentina, Peru.

FÖRVARING
Produkten bör förvaras i sin tätt förslutna originalförpackning. Håll borta från främmande lukter och solljus.