Erythrit 1000g Erythrit 1kg naturligt kalorifattigt TARGROCH

BESCHREIBUNG

Erythrit 1000g Erythrit Erythrit 1kg naturligt kalorisnålt Targroch

- ett sötningsmedel som bara innehåller 0,2 kcal
- har ett glykemiskt index på noll
- hämmar effekten av bakterier som orsakar karies i tänderna
- perfekt ersättning för traditionellt socker

Erytrol och erythritol är utbytbara namn för samma produkt. Det är ett sötningsmedel som tillhör gruppen polyhydroxi- eller sockeralkoholer. Erythrit förekommer naturligt i frukter som meloner, päron och druvor, samt i majs, alger, lavar och rödvin. I industrin framställs det genom jäsning, samma process som vid osttillverkning, men istället för mjölk används frukt. En annan framställningsmetod är användning av glukos och olika jästarter eller glycerol, även med hjälp av mikroorganismer, i detta fall Yarrowia lipolitica.
Det kan användas som ersättning för traditionellt socker, som det liknar mycket i utseende. Det passar perfekt för att söta kaffe, te, desserter och som ingrediens i bakverk. Erythrit är dock mindre sött, det har ungefär 60-70% av sötman hos sackaros (socker), vilket bör beaktas i recept när dessa produkter ersätts. Vid konsumtion ger det en lätt kylande känsla i munnen. Dess främsta fördel jämfört med socker är framför allt dess låga kaloriinnehåll och det faktum att det har ett glykemiskt index på noll och därmed inte höjer blodsockernivån. 1g erythrit har bara cirka 0,2 kcal, varför det kallas ett "kalorifritt sötningsmedel". Bland tillgängliga sötningsmedel är det det alternativ med lägst kaloriinnehåll, som praktiskt taget inte har något näringsvärde, därför är det idealiskt för personer som kontrollerar och minskar kaloriintaget. Erythrit metaboliseras inte av vår kropp eftersom vi inte har något enzym för att bryta ner det i vår kropp. Det utsöndras nästan helt och påverkar inte tarmfloran alls. Det bör inte användas av barn under 3 år på grund av det ännu inte fullt utvecklade matsmältningssystemet och har för övrigt inga kontraindikationer eller biverkningar.

< strong > INGREDIENSER

Erythrit

Nettovikt: 1000 g

Näringsvärde per 100 g:
Energivärde: 0 kJ / 0 kcal
Fett: 0 g
- varav mättade fettsyror: 0 g
Kolhydrater: 100 g
- varav sockerarter: 0 g
Fibrer: 0 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g

ANVÄNDNING:
Använd det som vanligt socker.
I recept där socker ersätts med erythrit bör vi använda följande förhållande: Ersätt 5 g socker med cirka 7 g erythrit för att få samma sötma. Användning av erythrit i jästa bakverk rekommenderas inte eftersom det fördröjer degens jäsning.

ALLERGENERINFORMATION
Där växten är förpackad finns även: sesam, mandlar, glutenhaltiga produkter, olika nötter. Trots alla ansträngningar kan närvaron av dessa råvaror i produkten inte uteslutas 100 %.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSVILLKOR
Förvara på en torr, sval plats i en tillsluten behållare.