{"title":"Mjölksyra","description":"","products":[{"product_id":"milchsaure-avitek-500g-primus","title":"Mjölksyra avitek 500g - PRIMUS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK \u003c\/strong\u003e Vi kan krydda varje rätt som vi har tillagat med vinäger eller citronsaft. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Den har ett ovärderligt smakvärde som tillsats till soppor, marinader, såser, soppor, sallader, huvudrätter med fisk, konserverade grönsaker och frukter samt hemmagjord syrning av mjölk och grädde. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK 30% MJÖLKSYRA \u003cbr\u003e NATURLIGT POLSKT KRYDDA I DIN KÖK \u003cbr\u003e \u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e (produkt från jäsning av sockerbetor) \u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvitek \u003c\/strong\u003e är en 30%ig vattenlösning av mjölksyra. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Vad är mjölksyra? \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Mjölksyra i livsmedel bildas genom naturlig fermentering av enkla sockerarter, det vill säga laktos i mjölk och fruktos i grönsaker och frukt. \u003cbr\u003e Denna syra extraherades först från surmjölk, därav namnet. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Närvaron av mjölksyra i mjölk förändrar på ett naturligt sätt dess struktur och smak. Denna metod används vid tillverkning av ost, yoghurt, kefir och andra mjölkprodukter. \u003cbr\u003e Mjölksyra framställs också genom fermentering (syring) av vissa grönsaker, t.ex. gurkor, kål, rödbetor ... \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Den bär symbolen E270 som livsmedelstillsats. Den används för syrereglerande ändamål och till skillnad från vinäger \u003cstrong\u003e absorberas den helt av kroppen och skadar därför inte lever, njurar, bukspottkörtel, blåsa eller galla.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTack vare sina bakteriologiska egenskaper hämmar det tillväxten av skadliga mikroorganismer i matsmältningskanalen, vilket har en positiv inverkan på matsmältningsprocessen. \u003cstrong\u003eInnehåller viktiga mikronäringsämnen, som \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ekalcium, magnesium, kalium och järn.\u003c\/strong\u003e Produkter med fermenterad mjölksyra har i många år varit kända som en välgörande kosttillskott. Många forskare associerar människors långa livslängd med en hög konsumtion av fermenterade - syrade produkter.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK SOM TILLSATS TILL PRODUKTER\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eKoncentrationen av mjölksyra i milda marinader bör vara 0,45-0,80%, \u003cbr\u003emedelskarpt 1-1,5%, skarpt upp till 3%. \u003cbr\u003e Mjölksyra skyddar produkter mot rötning genom att hämma tillväxten av rötningsbakterier, men den skyddar inte mot mögel. Därför bör ensilage skyddas mot mögelbildning genom att stänga av syretillförseln (pastörisering) och \u003cstrong\u003eANVÄNDNING\u003c\/strong\u003e av en så låg lagringstemperatur som möjligt (optimalt upp till 10 °C). Bordsalt (ca. 3 %) tillsätts inte bara av smakskäl till råvaror avsedda för saltning, utan också för att påskynda tillväxten av mjölksyrabakterier och minska aktiviteten hos oönskade bakterier.\u003c\/p\u003e","brand":"PRIMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44534568222999,"sku":"11PRSAVIKL","price":8.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/0571\/9319\/products\/83142.jpg?v=1677532112"}],"url":"https:\/\/marktbio.com\/sv\/collections\/milchsaure.oembed","provider":"MarktBio.com","version":"1.0","type":"link"}