Skuren lakritsrot 100g - VIVIO

Lakrits är ett populärt tillsatsmedel till många livsmedel. På grund av dess karakteristiska arom och söta smak används det vid tillverkning av praliner, godis, glass, kakor, drycker och tuggummi. Det används också i den farmaceutiska industrin för att dölja den bittra smaken och obehagliga lukten av läkemedel. De lugnande och fuktgivande egenskaperna hos lakrits har också gjort det användbart i kosmetik. De föreningar som finns i lakritsroten har sårläkande, antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper.
Lakrits är en flerårig växt som tillhör familjen Fabaceae. Känd i kinesisk medicin i tusentals år. Använd i det antika Rom och Grekland. En brygd av lakritsrot används idag för kulturella ceremonier i Indien. Buddhastatyer badas i den på dess födelsedag. De rinnande dropparna anses vara medicin. Det latinska namnet för lakrits – Glycyrrhiza – betyder fritt översatt "sötrot". På polska också känd som "Malz". Den kan bli upp till 1,5 m hög. Den har karakteristiska blommor som är lila, violetta eller vita. Frukterna är skidor med läderartigt skal. Inuti finns 3 till 5 frön. Typiskt för denna växt är ett mycket omfattande rotsystem och denna del används oftast i livsmedelsindustrin och för medicinska ändamål. Skörden sker i senhöst och tidig vår. De underjordiska delarna torkas på en skuggig och ventilerad plats. Lakritsroten malas sedan och säljs vanligtvis i denna form. Den farmaceutiska industrin använder också extrakt av färsk rot. Var finns lakrits? I sitt naturliga tillstånd kan vi hitta den i Medelhavsområdet. Den växer i områden i Spanien, Italien, Grekland, Syrien, Turkiet och Iran. För närvarande odlas den i många länder och i flera sorter. Till och med i polska trädgårdar kan den hittas.
Lakrits är en mycket populär ingrediens i italiensk och fransk matlagning. Den används vid tillagning av desserter, kakor och glass. Den används för att tillverka tuggbara godisar som har en karakteristisk svart färg och anissmak. Lakritsens sötma gör det enkelt att använda den som sockerersättning. De yngsta familjemedlemmarna kommer säkert att bli glada över hemlagade lakritsgodisar. För deras tillagning räcker 30 gram mald rot, 9 teskedar gelatin och 6 matskedar citronsaft. Koka lakritsen i 500 ml vatten på låg värme i 30 minuter. Sila av brygden och låt den svalna. Tillsätt gelatin, citronsaft och värm, men låt inte koka. Ställ massan i kylen i några timmar och gelatinerna är klara. Eller finns det kanske några beprövade recept på torrrätt med lakrits? Rotten passar mycket bra till ris. Det är värt att tillaga hemlagat risotto med dess tillsats. Det räcker att lägga några bitar lakritsrot i vattnet där riset kokas och sedan njuta av rättens ursprungliga smak.
Det är också en bra idé att tillsätta en nypa mald rot till din örtte. Lakrits passar perfekt till ingefära. Frukt- eller citronte med tillsats av denna söta rot är i detta fall inte det bästa valet.
De fuktgivande och lugnande egenskaperna hos lakrits gör den till en beståndsdel i många kosmetiska produkter. Den glycyrrhetinsyra som finns i den används för att tillverka skyddande och vårdande hand- och ansiktskrämer, solkrämer och balsam mot solbränna. Denna syra har också en avsvällande effekt och tillsätts därför i anticellulitkosmetik. De aktiva ämnena i lakritsroten används också för att tillverka munhygienpreparat. Eftersom det är substanser med en påfallande söt smak, ingår de bland annat i tandkrämer. Glabridinet som finns i denna växt har också en ljusnande, antioxidativ och sårläkande effekt. Denna förening förhindrar också pigmentering som orsakas av UVB-strålning. Detta förklarar varför lakrits används för att tillverka solskyddsmedel. De lugnande egenskaperna hos lakritsroten gör den till en beståndsdel i många schampon och hårbalsam. Hemlagad lakritsbalsam för håret kan hjälpa till att bekämpa håravfall, det blir fuktigare och mjukare. Två matskedar mald rot och två glas vatten räcker för att tillaga den. Blandningen ska kokas, svalnas och silas. Den används för den slutliga sköljningen av håret.

INGREDIENSER
Lakritsrot (Glycyrrhiza glabra)

ANMÄRKNINGAR
Innehåller lakrits. Patienter med högt blodtryck bör undvika överdriven konsumtion.
Använd inte ett kosttillskott längre än 6 veckor utan läkarråd.
Ett kosttillskott får inte användas som ersättning för en varierad kost som är nödvändig för att upprätthålla en god hälsa.
Det rekommenderas inte för gravida och ammande kvinnor och personer med högt blodtryck.

NETTOVIKT: 100 g

REKOMMENDERAD FÖRVARING
Förvara svalt och torrt