Bột đậu gà 1000g - VIVIO

Bột đậu gà đã là một thành phần không thể thiếu trong ẩm thực Ấn Độ, Trung Đông và Địa Trung Hải trong nhiều thế kỷ. Tuy nhiên, nó cũng ngày càng trở nên phổ biến hơn trong những năm gần đây đối với những người quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh. Sản phẩm này chủ yếu được làm từ hạt đậu gà khô (thuộc họ đậu) . Bột đậu gà khác biệt đáng kể so với bột mì thông thường, thậm chí cả bột ngô hoặc bột làm từ hạt. Nó nặng hơn nhiều và có cấu trúc đặc. Điều thú vị là bột đậu gà sống có mùi đặc trưng mà một số người có thể thấy khó chịu. May mắn thay, quá trình xử lý nhiệt sẽ loại bỏ hoàn toàn mùi này và hương vị của nó trở nên cực kỳ tinh tế. Điều quan trọng cần biết là có hai loại bột đậu gà trên thị trường. Loại thứ nhất được sản xuất bằng cách xay hạt đậu gà khô. Loại thứ hai được làm bằng cách xay hạt đậu gà đã rang trước đó. Điều này giúp loại bỏ vị đắng khó chịu và mùi đặc trưng.
Đậu gà, nguyên liệu làm ra loại bột bổ dưỡng này, thuộc họ đậu. Thoạt nhìn, hình dáng của nó có thể khiến chúng ta liên tưởng đến hạt đậu Hà Lan. Vì vậy, nhiều người gọi nó là đậu gà. Mặc dù đậu gà ngày nay là sản phẩm dễ tìm, nhưng nó thực sự có nguồn gốc từ khu vực Tây Á. Ấn Độ được coi là nhà sản xuất đậu gà lớn nhất thế giới. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể tìm thấy một số ít đậu gà được trồng ở Ba Lan. Cần lưu ý rằng đậu gà là loại cây ưa nhiệt, do đó nó cần điều kiện sinh trưởng đặc biệt. Hiện nay, chúng ta có thể nhận biết một số loại đậu gà khác nhau. Giống phổ biến nhất ở châu Âu là giống "Kabula", được đặc trưng bởi màu kem và hạt lớn.
Giống như các loại đậu khác, đậu gà là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng quý giá. Trong đậu gà, chúng ta tìm thấy lượng lớn protein, axit béo không bão hòa và carbohydrate. Ngoài ra, nó còn là nguồn chất xơ tuyệt vời. Điều thú vị là đậu gà cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quý giá. Nó có khả năng cung cấp cho cơ thể chúng ta lượng lớn vitamin A, vitamin nhóm B (bao gồm axit folic) , vitamin C, E và K. Hơn nữa, trong hạt đậu gà nhỏ và bột làm từ chúng, chúng ta có thể tìm thấy lượng lớn kẽm, phốt pho, magiê, mangan, đồng, kali, natri, canxi và sắt.

THÀNH PHẦN
Bột đậu gà

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRONG 100 g
Giá trị năng lượng - 1739 kJ / 412 kcal
Chất béo - 6,04 g
- trong đó axit béo bão hòa - 0,6 g
Carbohydrate - 62,95 g
- trong đó đường - 10,7 g
Chất xơ - 12,2 g
Protein - 20,47 g
Muối - 0,06 g

KHỐI LƯỢNG TỊNH: 1000 g

CÁCH SỬ DỤNG
Bột đậu gà có phạm vi ứng dụng rộng rãi. Mặc dù không chứa gluten, nó giúp các sản phẩm bánh nướng của chúng ta có độ linh hoạt. Trong hầu hết các trường hợp, nên kết hợp nó với các loại bột khác (tốt nhất là bột nguyên cám) theo tỷ lệ 1:1. Điều này giúp chúng ta có được kết cấu nhẹ hơn. Vậy chúng ta có thể sử dụng bột đậu gà trong nhà bếp hàng ngày như thế nào?
- Thứ nhất: khi chế biến món trứng tráng hoặc bánh kếp lành mạnh;
- Thứ hai: khi nướng bánh muffin ngon và bánh quy granola;
- Thứ ba: khi làm đặc súp đầy rau củ và chế biến món chay ngon.
Điều thú vị là bột đậu gà cũng có thể được sử dụng trong mỹ phẩm gia đình. Khi kết hợp với mật ong, nó tạo thành mặt nạ sáng da trong vài phút, giúp da chúng ta có độ đàn hồi.

ĐIỀU KIỆN BẢO QUẢN ĐỀ XUẤT
Bảo quản nơi khô ráo và mát mẻ.