Hạt mè đen 100g - VIVIO

Hạt mè Ấn Độ là một loại cây hàng năm thuộc họ (Sesam) trong nhóm hạt có dầu. Nó có đặc điểm là thân dài phân nhánh, có thể đạt chiều cao lên đến 1,5 mét. Thân cây được phủ một lớp lông mịn và mọc những chiếc lá lớn hình răng cưa. Hoa mè có khả năng tự thụ phấn và đạt chiều dài khoảng 3 cm. Chúng thường mọc trên cuống ngắn và có màu trắng, đỏ hoặc tím. Tuy nhiên, quan trọng nhất là quả của loại cây này. Bởi trong các túi của chúng chứa những hạt lanh quý giá với nhiều màu sắc khác nhau (từ trắng đến đen) . Điều thú vị là mè là một trong những loại cây được con người trồng trọt lâu đời nhất. Người ta ước tính rằng những vụ thu hoạch đầu tiên của nó đã xuất hiện từ hàng nghìn năm trước. Ngày nay, người ta có thể tìm thấy những cánh đồng mè rộng lớn chủ yếu ở Ấn Độ và Trung Quốc. Tuy nhiên, các nước Trung Mỹ (bao gồm Mexico và Guatemala) cùng với Sudan cũng được coi là những nhà sản xuất hàng đầu của sản phẩm này.
Hạt mè đen có hình dẹt, hình bầu dục và hương vị hơi béo với một chút ngọt. Loại cây này rất phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ và Trung Quốc, nơi nó được sử dụng để chế biến cả món khô và món tráng miệng ngọt. Điều thú vị là mè đen cũng gắn bó sâu sắc với văn hóa và y học cổ truyền của cả hai quốc gia. Nó được coi là loại gia vị của chính các vị thần, có thể giúp chúng ta tăng cường sinh lực và chống lại nhiều bệnh tật.
Tất cả điều này là nhờ các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất quý giá có trong những hạt nhỏ này. Loại cây này rất giàu axit amin, trong đó chúng ta có thể kể đến: Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Cystin, Phenylalanin, Tyrosin và Valin. Ngoài ra, mè đen còn chứa các vitamin không thể thay thế (như: Vitamin A, vitamin nhóm B và vitamin E) và các khoáng chất quý giá (bao gồm: Magie, sắt, phốt pho, mangan, kẽm, selen, đồng và canxi) . Tuy nhiên, quan trọng nhất là mè đen chứa các axit béo thiết yếu và chất chống oxy hóa, có ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe và sự thoải mái của chúng ta.
Cũng cần biết rằng mè đen thường bị người tiêu dùng nhầm lẫn với hạt thì là đen. Tuy nhiên, hai loại cây này không chỉ khác nhau về hương vị mà còn cả về hàm lượng chất dinh dưỡng quý giá.

THÀNH PHẦN
Mè đen

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRONG 100 g
Giá trị năng lượng - 2781 kJ / 673 kcal
Chất béo - 59,9 g
- bao gồm axit béo bão hòa - 6,66 g
Carbohydrate – 2,1 g
– bao gồm đường – 1,6 g
Chất xơ – 7,9 g
Protein – 27,4 g
Muối – 0,03 g

TRỌNG LƯỢNG TỊNH: 100 g

CÁCH SỬ DỤNG
Với hương vị béo ngậy và hơi ngọt, mè đen không chỉ được sử dụng rộng rãi trong các món ăn phương Đông. Hóa ra chúng ta cũng có thể sử dụng nó trong nhà bếp của mình theo nhiều cách khác nhau.
- Đầu tiên: Bạn có thể đơn giản thêm nó vào bánh mì nguyên cám tự làm, và nó cũng rất hợp với hương vị của cháo nguyên hạt;
- Thứ hai: Mè đen kết hợp hoàn hảo với hương vị của sữa chua tự nhiên và trái cây tươi. Nó cũng có thể được thêm vào các loại cocktail trái cây và rau củ bổ dưỡng;
- Thứ ba: Món ngon này rất thích hợp để làm lớp phủ tốt cho sức khỏe cho thịt và cá;
- Thứ tư: Mè đen đã bóc vỏ có thể dễ dàng thêm vào bánh muffin ngọt và bánh quy đa hạt tự làm;
- Thứ năm: Sản phẩm này bổ sung hoàn hảo cho hương vị của các món salad nhẹ, rất thích hợp cho bữa tối bổ dưỡng.
Điều thú vị là mè đen rất thích hợp để làm mỹ phẩm chăm sóc da mặt và toàn thân tại nhà. Chúng ta có thể dễ dàng làm mặt nạ dưỡng da và tẩy tế bào chết từ nó.

ĐIỀU KIỆN BẢO QUẢN ĐỀ XUẤT
Bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát.