Sữa chua tự làm Bifivit Vi khuẩn sống Hộp men vi sinh 2 x 05g QUELLE VIVO

MÔ TẢ span>

p>

Sauerteig Bifivit để làm sữa chua tại nhà CHUẨN BỊ chứa sự kết hợp giữa vi khuẩn lactic, Bifidobacterium lactis (nuôi cấy từ sữa mẹ) và vi khuẩn propionic. Bifivit là sản phẩm đã được chứng minh qua nhiều năm, được nhiều người sử dụng như thực phẩm lên men đầu tiên cho trẻ từ 6 tháng tuổi và người lớn ở mọi lứa tuổi. Sự kết hợp giữa vi khuẩn lactic, bifidobacteria và vi khuẩn propionic tạo ra hương vị dịu nhẹ, ít axit mà trẻ em yêu thích. Rất đáng để bắt đầu giới thiệu các sản phẩm sữa chua vào chế độ ăn của trẻ với Bifivit. Sữa chua làm từ Zakwaska Bifivit có thể được người lớn tiêu thụ thành công nhờ sự phong phú của các chủng vi khuẩn có trong đó. Các vi khuẩn thân thiện với con người có trong Bifivit nhân lên tích cực trong sữa và mang lại cho sữa chua hệ vi sinh vật sống động. Sữa chua làm từ Zakwaska Bifivit không chỉ chứa nồng độ cao các chủng vi khuẩn mà còn có các sản phẩm trao đổi chất của chúng được tạo ra trong quá trình lên men sữa (bao gồm polysaccharide, vitamin, axit béo, enzyme, v.v.)

Thành phần
(chủng vi khuẩn đông khô): Bifidobacterium lactis BI -04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI -07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Cách làm sữa chua Vivo?
Đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào nửa chai chứa bột men, vặn chặt nắp và lắc đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Nếu còn bột dính đáy chai, dùng mặt sau thìa cà phê để chà kỹ nhằm hòa tan hoàn toàn trong sữa và đạt độ mịn tối đa.
Sau khi CHUẨN BỊ men, chuẩn bị 1 hoặc 2 lít sữa tiệt trùng.
Với sữa 'tươi nguyên chất từ bò', cần đun sôi rồi làm nguội đến 37-40°C.
Sữa tiệt trùng không cần đun sôi. Để đạt nhiệt độ thích hợp, đun sôi 1 lít sữa và làm lạnh 1 lít khác trong tủ lạnh. Trộn sữa nóng và lạnh để đạt nhiệt độ khoảng 37-40°C, lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Cũng có thể làm ấm sữa đến 37-40°C bằng cách kiểm tra nhiệt độ với nhiệt kế nhà bếp.
Sau đó đổ nội dung chai vào sữa đã chuẩn bị trước đó và trộn đều kỹ lưỡng.
Có thể để hỗn hợp trong nồi đã dùng đun sữa trước đó (nồi sẽ tỏa nhiệt cần thiết cho vi khuẩn phát triển). Đậy kín nồi và cách nhiệt (ví dụ bằng khăn hoặc chăn) rồi để ở nơi ấm. Cũng có thể đổ sữa chứa vi khuẩn vào bình giữ nhiệt, lọ có nắp hoặc bát có nắp. Để tránh thất thoát nhiệt, nên bọc dụng cụ bằng khăn lớn hoặc chăn.
Để hỗn hợp ở nơi ấm, kín gió và yên tĩnh trong 8-10 giờ (không khuấy). Sữa chua sẽ có kết cấu đặc. Nếu dùng bình giữ nhiệt, sau khi lên men nên đổ hỗn hợp vào dụng cụ bảo quản như lọ thủy tinh, bát, v.v.
Bảo quản sản phẩm hoàn chỉnh trong tủ lạnh không quá 7 ngày.
Tất cả hương liệu, trái cây, v.v. nên được thêm vào sữa chua ngay trước khi dùng.
Bạn cũng có thể làm sữa chua bằng máy làm sữa chua hoặc Thermomix - theo hướng dẫn sử dụng của các thiết bị này.
LƯU Ý!
Tất cả dụng cụ tiếp xúc với sữa phải được vệ sinh sạch sẽ. Nên tráng qua bằng nước sôi trước khi sử dụng.