Kristallines Xylit 250 g (Phần Lan) - SANTINI

MÔ TẢ

- có ít hơn 40% calo so với đường
- 1 gram chứa 2,4 calo
- Chỉ số glycemic của Xylit chỉ là 8
-giảm độ pH trong khoang miệng
- giúp hấp thụ canxi trong cơ thể

Xylit là một loại rượu đa chức hoặc rượu đường, dẫn xuất của Xylose. Xylit có vẻ ngoài giống đường và thậm chí có độ ngọt tương tự, nhưng đặc biệt khác biệt về hàm lượng calo. Giá trị năng lượng của nó thấp hơn nhiều, lên đến 40%. 1 gram chỉ chứa 2,4 calo. Chỉ số glycemic của nó chỉ là 8, so sánh: saccharose thông thường có IG = 70 và glucose IG = 100. Do đó, Xylit không làm tăng mức đường huyết của chúng ta mạnh như đường thông thường. Vì vậy, nó rất phù hợp làm chất thay thế đường cho những người cần loại bỏ các sản phẩm có chỉ số glycemic cao trong chế độ ăn và không muốn từ bỏ việc làm ngọt cà phê, trà hoặc các món ăn nhẹ và bánh ngọt. Cấu trúc của nó kích thích các thụ thể vị ngọt trên lưỡi.

Tự nhiên có trong quả mâm xôi, dâu tây, mận và thậm chí cả súp lơ. Xylit Phần Lan được chiết xuất từ cây bạch dương. Thuật ngữ Xylit có thể đề cập đến các loại trái cây và rau khác. Trong trường hợp đó, nó thường được sản xuất từ ngô. Tùy thuộc vào sản phẩm nguồn gốc, chúng ta có các phương pháp chiết xuất khác nhau. Bạch dương được sản xuất bằng lên men do vi khuẩn và nấm men thực hiện. Ngược lại, Xylit từ ngô được sản xuất bằng phương pháp thủy phân sinh khối.
Trong thực phẩm, Xylit thường được tìm thấy nhiều nhất trong kẹo cao su và kẹo ngọt. Nó ngày càng được sử dụng làm chất thay thế đường trong các phiên bản lành mạnh của kẹo và bánh ngọt. Hoàn hảo để làm ngọt cà phê, trà, sinh tố, món tráng miệng và kem. Nó chịu nhiệt tốt, vì vậy chúng ta có thể dễ dàng thay thế đường bằng Xylit trong các công thức.
Sự có mặt của Xylit trong kẹo cao su không phải là ngẫu nhiên. Khi tiêu thụ Xylit, nó không bị vi khuẩn lên men và do đó không tạo ra axit có thể ảnh hưởng xấu đến men răng. Ngoài ra, nó làm giảm độ pH trong khoang miệng và tăng sản xuất nước bọt, điều này có tác động tích cực đến tình trạng răng của chúng ta. Xylit cũng giúp hấp thụ canxi dễ dàng hơn, vì vậy nó rất có lợi cho những người bị thiếu hụt. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều, nó có thể gây tác dụng nhuận tràng, do đó nên kiểm soát lượng tiêu thụ trong ngày.

INTERESSEN
In Lebensmitteln erscheint es unter dem Symbol E967.
Cơ thể chúng ta có khả năng tự sản xuất Xylit, điều này xảy ra trong quá trình trao đổi chất khi tiêu hóa.
Bằng cách thay thế đường trong công thức bằng Xylit, chúng tôi thêm cùng một lượng như đường thông thường vì độ ngọt của nó gần như tương đương.

THÀNH PHẦN

100 % Xylit.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRONG 100 g
Năng lượng: 1004,16 kJ / 240 kcal
Chất béo: 0 g
Trong đó chất béo bão hòa: 0 g
Carbohydrate: 100,0 g
trong đó đường: 0 g
Protein: 0 g
Muối: 0 g

BẢO QUẢN
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.